Тальятеле зі свіжим трюфелем
Tagliatelle with fresh truffle
small 11 EURfull 17 EURlarge 26 EUR
Vineum Restaurant · Роттердам
Тальятеле зі свіжим трюфелем, пармезаном та мікрозеленню руколи.
Харчова цінність
- Білки10%
- Жири53%
- Вуглеводи38%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Довга пласка паста-стрічка, змішана з нарізаними свіжими трюфелями та сиром.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- tagliatelle
- трюфель
- сир пармезан
- вершкове масло
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
Тальятеле зі свіжим трюфелем: де ще скуштувати Назад до меню Vineum Restaurant