Тальятеле зі свіжим трюфелем: що це і де скуштувати
Tagliatelle al tartufo fresco
Довга пласка паста-стрічка, змішана з нарізаними свіжими трюфелями та сиром.
5 закладів на Tastavo подають цю страву
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- tagliatelle
- трюфель
- сир пармезан
- вершкове масло
Історія страви
Італія
Про класичну страву тальятеле. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Тальятеле (італ. tagliatelle), також помилково тагліателе — різновид локшини, класична італійська паста з регіону Емілія-Романья. Тальятеле — це довгі пласкі стрічки завширшки у 0,65—1 см, за формою схожі на фетуччіне.
Уривок зі статті Вікіпедії «Тальятеле» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Де скуштувати
Флоренція
- Osteria Le Pietre Tagliatelle al tartufo fresco20 EUR
- Bisteccheria Santa Croce Tagliatelle al tartufo fresco24 EUR
Роттердам
- Vineum Restaurant Tagliatelle with fresh truffle11 EUR
Софія
- Beso Bar & Dinner Талиатели с пресен трюфел10,90 EUR
Венеція
- Riverside Note Tagliatelle al Tartufo Fresco26 EUR
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.