Тальятелле со свежим трюфелем: что это и где попробовать
Tagliatelle al tartufo fresco
Длинные плоские ленты пасты, перемешанные с тонкими ломтиками свежих трюфелей и сыром.
5 заведений на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- tagliatelle
- трюфель
- сыр пармезан
- сливочное масло
История блюда
Италия
О классическом блюде тальятелле. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Тальяте́лле (итал. tagliatelle от tagliare [тальяре], «резать»), также ошибочно таглиателле — классические итальянские макаронные изделия из региона Эмилия-Романья. Тальятелле — это типичная паста Болоньи, именно её подают с соусом болоньезе (итал. tagliatelle alla bolognese).
Отрывок из статьи Википедии «Тальятелле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Флоренция
- Osteria Le Pietre Tagliatelle al tartufo fresco20 €
- Bisteccheria Santa Croce Tagliatelle al tartufo fresco24 €
Роттердам
- Vineum Restaurant Tagliatelle with fresh truffle11 €
София
- Beso Bar & Dinner Талиатели с пресен трюфел10,90 €
Венеция
- Riverside Note Tagliatelle al Tartufo Fresco26 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.