Tagliatelle mit frischem Trüffel
Tagliatelle with fresh truffle
small 11 €full 17 €large 26 €
Vineum Restaurant · Rotterdam
Tagliatelle mit frischem Trüffel, Parmesan und Rauchenase.
Nährwerte
- Eiweiß10%
- Fett53%
- Kohlenhydrate38%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Lange, flache Pasta-Bänder, vermengt mit gehobeltem frischem Trüffel und Käse.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Tagliatelle
- Trüffel
- Parmesan
- Butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Tagliatelle. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Tagliatelle [taʎːaˈtɛlːe] () (von italienisch tagliare, „schneiden“) sind eine Variante von Bandnudeln. Sie gelten als klassische Pasta aus der Region Emilia-Romagna in Italien.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Tagliatelle“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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