Tagliatelle al tartufo fresco
Tagliatelle with fresh truffle
small 11 €full 17 €large 26 €
Vineum Restaurant · Rotterdam
Tagliatelle con tartufo fresco, Parmigiano e germogli di rucola.
Valori nutrizionali
- Proteine10%
- Grassi53%
- Carboidrati38%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Lunghe strisce di pasta piatta condite con tartufo fresco grattugiato e formaggio.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- tagliatelle
- tartufo
- parmigiano
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico tagliatelle. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Le tagliatelle (tajadél in bolognese) sono una pasta all'uovo della cucina tradizionale dell'Emilia e della Romagna, diffuse anche in Italia centrale e settentrionale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tagliatelle» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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