Tasting Room

Melanzane arrostite servite con salsa tahini.

Petto di maiale servito su baguette con cipolla rossa, senape e vino rosso.

Fagioli bianchi bolliti con funghi, cipolla fritta e panna liquida, serviti con baguette.

Paté di fegato di pollo con peperone, cipolla e aglio, servito con baguette.

Ravioli di maiale e verdure con cavolo e cipolla, conditi con salsa di soia e zenzero.

Ravioli di gamberi e verdure con cavolo, carote e funghi.

Gamberi argentini preparati con olio d'oliva, aglio, peperoncino e prezzemolo, serviti con baguette di lievito madre.

Tartar di tonno rosso e avocado con salsa di soia e pasta di wasabi.

Tartar di filetto di manzo con maionese, ketchup, capperi, sottaceti, cipolla rossa e salsa Worcestershire.

Tagliere di formaggi con Bleu d’Auvergne, Horezu, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano, noci, uva e olive.

Tagliere di salumi con coppa, salame finocchio, prosciutto crudo e olive verdi.

Foie gras d'anatra con pesche, bacche, cognac e vino dolce, servito con baguette di lievito madre.

Insalata verde con ravanelli e cipollotti in condimento di olio di girasole e aceto.

Insalata di alghe wakame con funghi, sesamo e salsa piccante.

Mix di insalata con avocado, carciofi, pomodori secchi e salsa pesto.

Insalata con gamberi argentini, misticanza, pomodorini e pesto.

Zuppa di frutti di mare con vongole, gamberi, calamari, polpo, pomodori e vino bianco.

Coscia d'anatra preparata confit nel grasso d'anatra.

Scaloppina di petto di tacchino con pangrattato panko, servita con pomodori e aglio.

Scaloppina di manzo preparata con pangrattato panko.

Pollo coquelet alla griglia con salsa al tartufo, timo e aglio.

Filetto di salmone con salsa teriyaki, citronella e foglie di lime, servito con riso jasmine.

Filetto di branzino alla griglia con olio d'oliva, sale e pepe.

Guance di manzo brasate al vino rosso con carote, cipolla e sedano.

Filetto di manzo alla griglia con burro, aglio, timo e rosmarino.

Pasta pappardelle con salsa di pomodoro, mozzarella, panna e Grana Padano.

Polpo alla griglia con olio d'oliva, sale e pepe.

Pasta tagliatelle con funghi, panna, Grana Padano e brodo di manzo.

Pasta tagliatelle con salsa al tartufo, brodo di manzo e burro.

Tagliatelle con funghi, salsa al tartufo, panna e Grana Padano.

Tagliatelle con prosciutto crudo, asparagi, pomodorini e vino bianco.

Spaghetti con gamberi, salsa di pomodoro, pomodorini e basilico.

Riso basmati cotto con acqua, olio di girasole e sale.

Purè di patate con latte e burro.

Purè di patate con latte, burro e salsa al tartufo.

Asparagi saltati con burro, aglio e timo.

Piselli mange tout saltati con burro e aglio.

Tarte tatin fatta con mele, farina, burro, zucchero, cannella e noci.

Moelleux al cioccolato fondente servito con gelato alla vaniglia.