Tasting Room

Geröstete Aubergine und Zucchini serviert mit Tahini-Sauce.

Gepökeltes Schweinefleisch auf Baguette mit roten Zwiebeln, Senf und Rotwein.

Gekochte weiße Bohnen mit Pilzen, Röstzwiebeln und flüssiger Sahne, serviert mit Baguette.

Hühnerleberpastete mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch, serviert mit Baguette.

Schweinefleisch- und Gemüsetaschen mit Kohl und Zwiebeln, gewürzt mit Sojasauce und Ingwer.

Garnelen- und Gemüsetaschen mit Kohl, Karotten und Pilzen.

Argentinische Garnelen zubereitet mit Olivenöl, Knoblauch, Chili und Petersilie, serviert mit Sauerteigbaguette.

Blutthunfisch- und Avocadotartar mit Sojasauce und Wasabi-Paste.

Rinderfilet-Tartar mit Mayonnaise, Ketchup, Kapern, Essiggurken, roten Zwiebeln und Worcestershire-Sauce.

Käseplatte mit Bleu d’Auvergne, Horezu, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano, Walnüssen, Trauben und Oliven.

Charcuterie-Platte mit Coppa, Finocchio-Salami, Prosciutto Crudo und grünen Oliven.

Iberischer Schweineschinken serviert mit Sauerteigbaguette.

Enten-Foie-gras mit Pfirsichen, Beeren, Cognac und Süßwein, serviert mit Sauerteigbaguette.

Grüner Salat mit Radieschen und Frühlingszwiebeln in Sonnenblumenöl-Essig-Dressing.

Wakame-Algensalat mit Pilzen, Sesam und Chilisauce.

Gemischter Salat mit Avocado, Artischocke, getrockneten Tomaten und Pesto-Sauce.

Salat mit argentinischen Garnelen, gemischtem Grün, Kirschtomaten und Pesto.

Meeresfrüchtesuppe mit Muscheln, Garnelen, Calamari, Oktopus, Tomaten und Weißwein.

Entenkeule, zubereitet als Confit in Entenfett.

Putenbrustschnitzel mit Panko-Panade, serviert mit Tomaten und Knoblauch.

Rindesschnitzel zubereitet mit Panko-Panade.

Gegrilltes Coquelet-Hähnchen mit Trüffel-Salsa, Thymian und Knoblauch.

Lachsfilet mit Teriyaki-Sauce, Zitronengras und Limettenblättern, serviert mit Jasminreis.

Gegrilltes Wolfsbarschfilet mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.

In Rotwein geschmorte Rinderbäckchen mit Karotten, Zwiebeln und Sellerie.

Gegrilltes Rinderfilet mit Butter, Knoblauch, Thymian und Rosmarin.

Pappardelle-Pasta mit Tomatensauce, Mozzarella, Sahne und Grana Padano.

Spaghetti mit Pecorino Romano, Butter und Pfeffer.

Gegrillter Oktopus mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Tagliatelle-Pasta mit Pilzen, Sahne, Grana Padano und Rinderfond.

Tagliatelle-Pasta mit Trüffelsauce, Rinderfond und Butter.

Tagliatelle mit Pilzen, Trüffelsauce, Sahne und Grana Padano.

Tagliatelle mit Prosciutto Crudo, Spargel, Kirschtomaten und Weißwein.

Spaghetti mit Garnelen, Tomatensauce, Kirschtomaten und Basilikum.

Basmati-Reis gekocht mit Wasser, Sonnenblumenöl und Salz.

Frittierte Kartoffeln.

Kartoffelbrei mit Milch und Butter.

Kartoffelbrei mit Milch, Butter und Trüffelsauce.

Gebratener Spargel mit Butter, Knoblauch und Thymian.

Gebratene Mange-tout-Erbsen mit Butter und Knoblauch.

Tarte Tatin aus Äpfeln, Mehl, Butter, Zucker, Zimt und Walnüssen.

Dunkles Schokoladen-Moelleux serviert mit Vanilleeis.