Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß16%
- Fett79%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein glatter Aufstrich aus gekochter Hühner- oder Schweineleber, oft mit Gewürzen und Aromaten verfeinert.
Typische Zutaten
- Leber
- Butter
- Zwiebeln
- Sahne
- Gewürze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Gänseleberpastete (Französisch: pâté de foie gras) ist eine aus Gänsestopfleber und häufig Trüffeln zubereitete Pastete.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Gänseleberpastete“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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