Brukenhalle Brasov

Midollo di manzo arrosto, servito con salsa chimichurri e focaccia.

Hummus di ceci, tahina, limone e spezie, servito con pita e opzionalmente carne di manzo.

Muscolo di manzo crudo con rucola, pomodori secchi, formaggio locale, capperi e vinaigrette al senape e miele.

Pezzi di petto di pollo marinati nel latte fermentato, impanati e serviti con maionese.

Paté di fegato di pollo con burro, cognac e uovo, servito con cipolla, cetriolini e pane.

Gamberi vannamei in salsa di burro e vino bianco, con aglio e pane ungherese con patate.

Zuppa d'anatra con verdure, boršč, estragone e uovo.

Zuppa di fagioli con coscia e ossa di maiale, verdure, taragon e cumino.

Insalata di lattuga romana con formaggio locale, crostini e salsa Caesar con acciughe.

Insalata con pomodori, cetrioli, cipolla marinata, formaggio feta, capperi e olive nere.

Spezzatino di manzo con peperoni, cipolla, paprika e salsa di pomodoro, servito con canederli e pane.

Cotoletta di maiale impanata con limone, servita con insalata di patate con cipolla e senape.

Patatine fritte con petto di manzo affumicato, salsa BBQ, maionese, chimichurri e formaggio raclette.

Burger di manzo con pane brioche, formaggio raclette, bacon, insalata coleslaw e patatine fritte.

Pollo cotto lentamente con aglio e timo, servito con patate al forno e fritte.

Sovracoscia d'anatra confit con cavolo rosso, uvetta, mele e vino Merlot.

Filetto di triglia con salsa al burro e limone, servito con zucchine, pomodori e olive.

Melanzana arrostita con pomodorini, salsa di pomodoro e formaggio feta.

Tortellini con ricotta, tartufo e pera, serviti con panna e formaggio stagionato.

Patatine fritte con formaggio burduf affumicato e aglio.

Patate al forno con timo, rosmarino e aglio.

Verdure alla griglia: zucchine, cipolla rossa, pomodorini e peperoni.

Funghi champignon bianchi e bruni saltati con estragone e aglio.

Cavolo rosso cucinato con mele, Merlot e uvetta.

Focaccia con farina, lievito, olio d'oliva e rosmarino.

Strudel di pasta con ripieno di mele e uvetta, servito con panna montata.

Ganache al cioccolato belga e tonka, con biscotto al cioccolato e mango.

Cheesecake con crema di formaggio, cioccolato e servita con fragole e menta.