Carpaccio di manzo
Carpaccio de Vita
70 RON≈ 13,09 €
Brukenhalle Brasov · Brașov · 160g
Muscolo di manzo crudo con rucola, pomodori secchi, formaggio locale, capperi e vinaigrette al senape e miele.
- Latte
- Senape
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
≈ 300 kcal± 15% · per porzione di circa 160 g
- Proteine27 g
- Grassi21 g
- Carboidrati0 g
- di cui acidi grassi saturi
- 6,1 g
- di cui zuccheri
- 0 g
- Fibre
- 0,5 g
- Sale
- 1,3 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 162%
- Zinco 53%
- Vitamina E 34%
- Calcio 30%
- Potassio 22%
- Folato 21%
- Vitamina C 20%
- Ferro 19%
- Vitamina A 15%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Filetto di manzo crudo tagliato a fette sottili, servito come antipasto freddo. Di solito è condito con olio, limone e varie guarnizioni.
- Cucina
- Italiana
- Origine
- Venezia
Ingredienti tipici
- filetto di manzo
- rucola
- pomodori secchi
- formaggio
- capperi
- senape
- miele
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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