Carpaccio de Vita
70 RON≈ 13,09 EUR
Brukenhalle Brasov · Brașov · 160g
Muschi de vită crud cu rucola, roșii uscate, brânză locală, capere și vinaigrette de muștar și miere.
- Lapte
- Muștar
- Dioxid de sulf și sulfiți
Valori nutriționale
≈ 300 kcal± 15% · per porție de aproximativ 160 g
- Proteine27 g
- Grăsimi21 g
- Carbohidrați0 g
- din care acizi grași saturați
- 6,1 g
- din care zaharuri
- 0 g
- Fibre
- 0,5 g
- Sare
- 1,3 g
Vitamine și minerale, % din doza de referință
- Vitamina B12 162%
- Zinc 53%
- Vitamina E 34%
- Calciu 30%
- Potasiu 22%
- Folat 21%
- Vitamina C 20%
- Fier 19%
- Vitamina A 15%
Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.
Despre preparat
File de vită crud, tăiat felii subțiri, servit ca aperitiv rece. De obicei este condimentat cu ulei, lămâie și diverse garnituri.
- Bucătărie
- Italiană
- Origine
- Veneția
Ingrediente tipice
- file de vită
- rucola
- roșii uscate la soare
- brânză
- capere
- muștar
- miere
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?
Carpaccio de Vita: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Brukenhalle Brasov