Le Comptoir d'Etienne
Bordeaux · Francese · €€€€ · 27 piatti · 7 € – 90 €
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Antipasti Les entrées
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Grande planche de charcuterie à partager
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Tartelette tiède de légumes de saison, chèvre du Périgord
Tartelette tiepida con verdure di stagione e formaggio di capra del Périgord.
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Toast de foie gras mi-cuit du Sud Ouest, confiture de cerises noires
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Délice d'avocat, basilic, saumon fumé, copeaux de parmesan
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Grattons di anatra di Auros
12,50 €Grattons de canard d'Auros -
Camembert rôti au lait cru, magret séché, pain grillé
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Grande planche de Serrano grande réserve 18 mois d'affinage, Burrata
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Grande planche de charcuterie ou mixte charcuterie fromage
Carne alla griglia Les viandes au grill
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Entrecôte du comptoir
29,50 €Controfiletto alla griglia servito con salsa della casaEntrecôte grillée servie avec une sauce maison.
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Magret de canard du Sud-ouest farci au foie gras
Magret di anatra del Sud-Ovest ripieno di foie gras, servito con insalata, purè e patatine fritte.
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Quasi de veau fermier au grill mariné
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Faux-filet Charolais grillé
Faux-filet Charolais alla griglia, accompagnato da patatine fritte e purè della casa.
Pesce alla piastra Les poissons à la plancha
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Steak d'espadon aux écailles de chorizo, copeaux de parmesan
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Dorade Royale farcie au thym
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Bar grillé à l'huile parfumée
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Planche de seiches aux écailles de chorizo, persillade
Formaggi e dessert Les fromages & desserts
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Dessert du jour : Produits frais, cuisine du marché
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Piccolo piatto di formaggi
11,50 €Petite assiette de fromages -
Grande assiette de fromages à partager
Suggerimenti dello chef Suggestions du chef
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Côte de bœuf du Comptoir (à partager) avec échalion confit
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Emincé de gigot d'agneau fermier mariné au grill
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Filet de turbo à la plancha, huiles parfumées aux fines herbes
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Tartare de saumon (à partager)
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Rognons de veau
23 €Reni di vitello -
Ris de veau
32 €Animelle di vitello
Novità Nouveautés
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Grande planche de charcuterie à partager
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