Le Comptoir d'Etienne

Name: Le Comptoir d'Etienne
Address: Бордо, FR
Telephone: +33540252886
Price range: €€€€

Бордо · Французька · €€€€ · 27 страв · 7 EUR – 90 EUR

Маршрут Зателефонувати Забронювати столик

Що тут замовити

Яловичий стейк від Comptoir (для спільного споживання) з карамелізованою цибулею шалот90 EUR
Маринована фермерська ягняча ніжка на грилі, нарізана смужками27,50 EUR
Філе риби Turbo на планчі з ароматизованими травами28,50 EUR
Антрекот від Comptoir29,50 EUR
Телячі сочевиці32 EUR

Закуски Les entrées

Велика тарілка м'ясних делікатесів для спільного споживання
25 EUR

Grande planche de charcuterie à partager
Теплий тарталеткатка з сезонними овочами та козячим сиром Périgord
12 EUR

Tartelette tiède de légumes de saison, chèvre du Périgord
Тост із напівготовою фуа-гра з Південного Заходу та джемом із чорної вишні
17,50 EUR

Toast de foie gras mi-cuit du Sud Ouest, confiture de cerises noires
Делікатес з авокадо, базиліком, копченим лососем та пластівцями пармезану
15 EUR

Délice d'avocat, basilic, saumon fumé, copeaux de parmesan
Канардські шкварки з Auros
12,50 EUR

Grattons de canard d'Auros
Запечений Камамбер на сирому молоці, сушена качка, підсмажений хліб
15,50 EUR

Camembert rôti au lait cru, magret séché, pain grillé

Запечений Камамбер на сирому молоці, що подається з сухою качкою та підсмаженим хлібом.
Велика тарілка Serrano великої витримки 18 місяців та Буррата
25 EUR

Grande planche de Serrano grande réserve 18 mois d'affinage, Burrata
Велика тарілка м'ясних делікатесів або асорті м'яса та сиру
27 EUR

Grande planche de charcuterie ou mixte charcuterie fromage

М'ясо на грилі Les viandes au grill

Антрекот від Comptoir
29,50 EUR

Entrecôte du comptoir

Підсмажений антрекот, що подається з фірмовим соусом.
Качка Magret з Південного Заходу, фарширована фуа-гра
32 EUR

Magret de canard du Sud-ouest farci au foie gras

Качка Magret з Південного Заходу, фарширована фуа-гра, подається з салатом, пюре та картоплею фрі.
Маринована фермерська теляча вирізка на грилі
27 EUR

Quasi de veau fermier au grill mariné
Grillé Charolais
27,50 EUR

Faux-filet Charolais grillé

Підсмажений яловичий стейк Charolais, що подається з картоплею фрі та домашнім пюре.
Tournedos Rossini
33 EUR

Телячий стейк з фуа-гра та трюфелем

Риба на планчі Les poissons à la plancha

Стейк із риби-меч з пластівцями чоризо та пармезану
27,50 EUR

Steak d'espadon aux écailles de chorizo, copeaux de parmesan
Королівська дорада, фарширована чебрецем
28 EUR

Dorade Royale farcie au thym

400g
Сибас на грилі з ароматизованою олією
27 EUR

Bar grillé à l'huile parfumée
Тарілка кальмарів з пластівцями чоризо та часниковою зеленню
24 EUR

Planche de seiches aux écailles de chorizo, persillade

Сири та десерти Les fromages & desserts

Десерт дня: Свіжі продукти, ринкова кухня
7 EUR

Dessert du jour : Produits frais, cuisine du marché
Маленька тарілка сирів
11,50 EUR

Petite assiette de fromages
Велика тарілка сирів для спільного споживання
16 EUR

Grande assiette de fromages à partager

Пропозиції шефа Suggestions du chef

Яловичий стейк від Comptoir (для спільного споживання) з карамелізованою цибулею шалот
90 EUR

Côte de bœuf du Comptoir (à partager) avec échalion confit

1kg
Маринована фермерська ягняча ніжка на грилі, нарізана смужками
27,50 EUR

Emincé de gigot d'agneau fermier mariné au grill
Філе риби Turbo на планчі з ароматизованими травами
28,50 EUR

Filet de turbo à la plancha, huiles parfumées aux fines herbes
Тартар із лосося (для спільного споживання)
18 EUR

Tartare de saumon (à partager)
Телячі нирки
23 EUR

Rognons de veau
Телячі сочевиці
32 EUR

Ris de veau

Новинки Nouveautés

Велика тарілка м'ясних делікатесів для спільного споживання

Grande planche de charcuterie à partager

Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Усі заклади: Бордо