Le Comptoir d'Etienne
Bordeaux · Fransız · €€€€ · 27 yemek · €7 – €90
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Başlangıçlar Les entrées
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Grande planche de charcuterie à partager
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Tartelette tiède de légumes de saison, chèvre du Périgord
Mevsim sebzeleri ve Périgord keçi peyniri ile ılık tartalet.
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Toast de foie gras mi-cuit du Sud Ouest, confiture de cerises noires
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Délice d'avocat, basilic, saumon fumé, copeaux de parmesan
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Grattons de canard d'Auros
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Camembert rôti au lait cru, magret séché, pain grillé
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Grande planche de Serrano grande réserve 18 mois d'affinage, Burrata
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Grande planche de charcuterie ou mixte charcuterie fromage
Izgara Etler Les viandes au grill
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Magret de canard du Sud-ouest farci au foie gras
Güneybatı usulü foie gras dolgulu ördek göğsü, salata, püre ve patates kızartması ile servis edilir.
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Quasi de veau fermier au grill mariné
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Faux-filet Charolais grillé
Patates kızartması ve ev yapımı püre ile servis edilen ızgara Charolais kontrfile.
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Dana bonfile, foie gras ve trüf ile hazırlanan klasik yemek
Izgara Balıklar Les poissons à la plancha
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Steak d'espadon aux écailles de chorizo, copeaux de parmesan
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Dorade Royale farcie au thym
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Bar grillé à l'huile parfumée
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Planche de seiches aux écailles de chorizo, persillade
Peynirler ve Tatlılar Les fromages & desserts
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Dessert du jour : Produits frais, cuisine du marché
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Küçük peynir tabağı
€11,50Petite assiette de fromages -
Grande assiette de fromages à partager
Şefin Önerileri Suggestions du chef
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Côte de bœuf du Comptoir (à partager) avec échalion confit
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Emincé de gigot d'agneau fermier mariné au grill
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Filet de turbo à la plancha, huiles parfumées aux fines herbes
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Tartare de saumon (à partager)
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Dana böbreği
€23Rognons de veau -
Ris de veau
Yenilikler Nouveautés
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Grande planche de charcuterie à partager
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