Le Comptoir d'Etienne
Bordeaux · Franceză · €€€€ · 27 de preparate · 7 EUR – 90 EUR
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Anticuri Les entrées
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Grande planche de charcuterie à partager
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Tartelette tiède de légumes de saison, chèvre du Périgord
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Toast de foie gras mi-cuit du Sud Ouest, confiture de cerises noires
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Délice d'avocat, basilic, saumon fumé, copeaux de parmesan
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Grattoni de rață din Auros
12,50 EURGrattons de canard d'Auros -
Camembert rôti au lait cru, magret séché, pain grillé
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Grande planche de Serrano grande réserve 18 mois d'affinage, Burrata
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Grande planche de charcuterie ou mixte charcuterie fromage
Carne la grătar Les viandes au grill
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Magret de canard du Sud-ouest farci au foie gras
Piept de rață din Sud-Ouest umplut cu foie gras, servit cu salată, piure și cartofi prăjiți.
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Quasi de veau fermier au grill mariné
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Faux-filet Charolais la grătar
27,50 EURFaux-filet Charolais grilléFaux-filet Charolais la grătar, însoțit de cartofi prăjiți și piure casnic.
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Tournedos Rossini
33 EURFilet de vită cu foie gras și trufe
Pește la plancha Les poissons à la plancha
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Steak d'espadon aux écailles de chorizo, copeaux de parmesan
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Dorade Royale farcie au thym
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Bar grillé à l'huile parfumée
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Planche de seiches aux écailles de chorizo, persillade
Brânzeturi și deserturi Les fromages & desserts
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Dessert du jour : Produits frais, cuisine du marché
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Plăcuță mică de brânzeturi
11,50 EURPetite assiette de fromages -
Grande assiette de fromages à partager
Sugestii de la chef Suggestions du chef
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Côte de bœuf du Comptoir (à partager) avec échalion confit
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Emincé de gigot d'agneau fermier mariné au grill
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Filet de turbo à la plancha, huiles parfumées aux fines herbes
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Tartare de saumon (à partager)
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Rognons de veau
23 EURGinuri de vită -
Ris de veau
32 EURGlandă de vită
Noutăți Nouveautés
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Grande planche de charcuterie à partager
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