Le Comptoir d'Etienne
Бордо · Французская · €€€€ · 27 блюд · 7 € – 90 €
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Закуски Les entrées
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Grande planche de charcuterie à partager
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Tartelette tiède de légumes de saison, chèvre du Périgord
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Toast de foie gras mi-cuit du Sud Ouest, confiture de cerises noires
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Délice d'avocat, basilic, saumon fumé, copeaux de parmesan
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Grattons de canard d'Auros
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Camembert rôti au lait cru, magret séché, pain grillé
Камамбер из сырого молока, запеченный и поданный с вяленой утиной грудкой и тостами.
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Grande planche de Serrano grande réserve 18 mois d'affinage, Burrata
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Grande planche de charcuterie ou mixte charcuterie fromage
Мясо на гриле Les viandes au grill
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Magret de canard du Sud-ouest farci au foie gras
Утиная грудка из Юго-Запада, фаршированная фуа-гра, подается с салатом, пюре и картофелем фри.
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Quasi de veau fermier au grill mariné
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Жареный стейк Charolais
27,50 €Faux-filet Charolais grilléЖареный стейк Charolais, подается с картофелем фри и домашним пюре.
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Говяжий стейк с фуа-гра и трюфелем
Рыба на планче Les poissons à la plancha
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Steak d'espadon aux écailles de chorizo, copeaux de parmesan
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Dorade Royale farcie au thym
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Bar grillé à l'huile parfumée
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Planche de seiches aux écailles de chorizo, persillade
Сыры и десерты Les fromages & desserts
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Dessert du jour : Produits frais, cuisine du marché
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Маленькая сырная тарелка
11,50 €Petite assiette de fromages -
Grande assiette de fromages à partager
Предложения шефа Suggestions du chef
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Côte de bœuf du Comptoir (à partager) avec échalion confit
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Emincé de gigot d'agneau fermier mariné au grill
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Filet de turbo à la plancha, huiles parfumées aux fines herbes
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Tartare de saumon (à partager)
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Телячьи почки
23 €Rognons de veau -
Ris de veau
Новинки Nouveautés
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Grande planche de charcuterie à partager
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