Giovanni Ristorante Gastronomia
Turin · Italienisch · €€€ · 21 Gerichte · 10 € – 32 €
Was man hier bestellen sollte
Roher Kostprobe "Giovanni" (2 Austern, 2 rote, violette)32 €- Baccalà mantecato, Ofenpolenta, Salsa verde und frittierte Kapern20 €
Handgeschnittener Fassona-Rindfleisch-Schnitt mit Parmigiano-Spänen und schwarzem Trüffel20 €
Warme Vorspeisen-Variation auf piemontesische Art: Kürbisflan, Kohl in Capunet, geröstete Paprika mit leichter Bagna Cauda20 €
Vitello tonnato nach unserer Art16 €
Keine passenden Gerichte.
Die Köstlichkeiten unserer Gastronomie Le chicche dalla nostra gastronomia
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Jamon iberico Gran Reserva 2021 Joselito ( 80 grammi )
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Acciughe del Mar Cantabrico Sanfilippo con i nostri bagnetti, burro e crostini
Unsere Burrate Le nostre burtie
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giardiniera di verdure croccanti in dolce agro e tonno di gallina ruspante al coltello
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Insalata Russa , uova di quaglia e tartufo nero
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Tartufini di Salsiccia di Bra alle nocirole e salame di Turgia in carpaccio
Frittierte Snacks und Spezialitäten Stuzzicherie fritte e capricci
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Paneile sale e limone e crocche con pecorino siciliano menta e prezzemolo
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Funghi porcini freschi impanati e fritti al momento
VORSPEISEN aus dem Meer: Crudité, Fischgerichte und Muscheln ANTIPASTI dal mare : Crudite', piatti di pesce e Coquillages
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Gilardeaux-Austern
3 pz 18 €6 pz 32 €Ostriche concave Gilardeaux -
Gambero rosso a Mazara crudo
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Gambero Viola crudo al naturale
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Degustazione crudo "Giovanni" (2 ostriche, 2 rossi, viola)
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Carpaccio di ricciola fior di sale di Trapani olio e.v.o. e lime
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Tartare di tonno, sale Maldon, burro, pistacchio e cipolle caramellate
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Insalata di mare con il pomodoro crudo, capperi di Salina e basilico
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Calamaro ripieno alla siciliana su crema di ceci, olio, limone e menta
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Baccala' mantecato, polenta al forno, salsa verde e capperi fritti
Land und Gemüse Terra e verdure
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Vitello tonnato alla nostra maniera
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Battuta al coltello di Fassona piemontese scaglie di Parmigiano e tartufo nero
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Cipolla bionda di Andenozeno farta con bietole, salsiccia e nocciolle su fonduta di Toma
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Flan di zucca, fonduta di Gorgonzola e funghi porcini freschi trifolati
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Carosello di antipasti caldi alla piemontese : flan di zucca, verze in capunet, peperoni arrosto con bagna cauda leggera
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Allergenkennzeichnung wie auf der Karte angegeben. Bei Allergien bitte das Personal fragen. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.