Giovanni Ristorante Gastronomia
Torino · Italiană · €€€ · 21 de preparate · 10 EUR – 32 EUR
Ce să comanzi aici
Degustare crud "Giovanni" (2 stridii, 2 roșii, movi)32 EUR- Baccalà mantecato, polentă la cuptor, sos verde și capere prăjite20 EUR
Fassona piemontese tăiată cu cuțitul, fulgi de Parmigiano și trufe negre20 EUR
Carosello de antipasti caldi în stil piemontez: flan de dovleac, varză în capunet, ardei coșiți cu bagna cauda ușoară20 EUR
Vitello tonnato în stilul nostru16 EUR
Niciun preparat potrivit.
Delicatesele gastronomiei noastre Le chicche dalla nostra gastronomia
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Acciughe del Mar Cantabrico Sanfilippo con i nostri bagnetti, burro e crostini
Mezelurile noastre Le nostre burtie
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giardiniera di verdure croccanti in dolce agro e tonno di gallina ruspante al coltello
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Insalata Russa , uova di quaglia e tartufo nero
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Tartufini di Salsiccia di Bra alle nocirole e salame di Turgia in carpaccio
Gustări prăjite și capricioase Stuzzicherie fritte e capricci
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Paneile sale e limone e crocche con pecorino siciliano menta e prezzemolo
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Funghi porcini freschi impanati e fritti al momento
ANTIPASTI de la mare: Crudite, preparate din pește și Coquillages ANTIPASTI dal mare : Crudite', piatti di pesce e Coquillages
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Stridii concave Gilardeaux
3 pz 18 EUR6 pz 32 EUROstriche concave Gilardeaux -
Gambero rosso a Mazara crudo
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Gambero Viola crudo al naturale
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Degustazione crudo "Giovanni" (2 ostriche, 2 rossi, viola)
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Carpaccio di ricciola fior di sale di Trapani olio e.v.o. e lime
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Tartare di tonno, sale Maldon, burro, pistacchio e cipolle caramellate
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Insalata di mare con il pomodoro crudo, capperi di Salina e basilico
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Calamaro ripieno alla siciliana su crema di ceci, olio, limone e menta
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Baccala' mantecato, polenta al forno, salsa verde e capperi fritti
Pământ și legume Terra e verdure
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Vitello tonnato alla nostra maniera
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Battuta al coltello di Fassona piemontese scaglie di Parmigiano e tartufo nero
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Cipolla bionda di Andenozeno farta con bietole, salsiccia e nocciolle su fonduta di Toma
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Flan di zucca, fonduta di Gorgonzola e funghi porcini freschi trifolati
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Carosello di antipasti caldi alla piemontese : flan di zucca, verze in capunet, peperoni arrosto con bagna cauda leggera
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