Giovanni Ristorante Gastronomia
Turin · Italian · €€€ · 21 dishes · €10 – €32
What to order here
"Giovanni" raw tasting (2 oysters, 2 red, purple)€32- Creamed baccalà, baked polenta, green sauce and fried capers€20
Hand-cut Piedmontese Fassona beef with Parmigiano flakes and black truffle€20
Piedmontese warm antipasti carousel: pumpkin flan, savoy cabbage in capunet, roasted peppers with light bagna cauda€20
Vitello tonnato our way€16
No dishes match.
The gems from our gastronomy Le chicche dalla nostra gastronomia
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Jamon iberico Gran Reserva 2021 Joselito ( 80 grammi )
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Acciughe del Mar Cantabrico Sanfilippo con i nostri bagnetti, burro e crostini
Our boards Le nostre burtie
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giardiniera di verdure croccanti in dolce agro e tonno di gallina ruspante al coltello
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Insalata Russa , uova di quaglia e tartufo nero
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Tartufini di Salsiccia di Bra alle nocirole e salame di Turgia in carpaccio
Fried snacks and whims Stuzzicherie fritte e capricci
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Paneile sale e limone e crocche con pecorino siciliano menta e prezzemolo
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Funghi porcini freschi impanati e fritti al momento
SEAFOOD ANTIPASTI: Crudite, fish dishes and Shellfish ANTIPASTI dal mare : Crudite', piatti di pesce e Coquillages
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Gilardeaux concave oysters
3 pz €186 pz €32Ostriche concave Gilardeaux -
Gambero rosso a Mazara crudo
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Gambero Viola crudo al naturale
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Degustazione crudo "Giovanni" (2 ostriche, 2 rossi, viola)
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Carpaccio di ricciola fior di sale di Trapani olio e.v.o. e lime
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Tartare di tonno, sale Maldon, burro, pistacchio e cipolle caramellate
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Insalata di mare con il pomodoro crudo, capperi di Salina e basilico
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Calamaro ripieno alla siciliana su crema di ceci, olio, limone e menta
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Baccala' mantecato, polenta al forno, salsa verde e capperi fritti
Land and vegetables Terra e verdure
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Vitello tonnato alla nostra maniera
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Battuta al coltello di Fassona piemontese scaglie di Parmigiano e tartufo nero
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Cipolla bionda di Andenozeno farta con bietole, salsiccia e nocciolle su fonduta di Toma
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Flan di zucca, fonduta di Gorgonzola e funghi porcini freschi trifolati
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Carosello di antipasti caldi alla piemontese : flan di zucca, verze in capunet, peperoni arrosto con bagna cauda leggera
Prices as published by the venue; they may have changed. Allergen codes as printed on the menu. If you have an allergy, ask the staff. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.