Russischer Salat, Wachteleier und schwarzer Trüffel
Insalata Russa , uova di quaglia e tartufo nero
10 €
Giovanni Ristorante Gastronomia · Turin
Nährwerte
- Eiweiß8%
- Fett71%
- Kohlenhydrate21%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein cremiger Kartoffelsalat, gemischt mit Gemüse, getoppt mit Wachteleiern und Trüffelflocken.
- Küche
- Russisch
Typische Zutaten
- Kartoffeln
- Mayonnaise
- Wachteleier
- schwarzer Trüffel
- Gemüse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Russland / Russisches Kaiserreich
Über den Klassiker Salat Olivier. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Russland / Russisches Kaiserreich
- Benannt nach
- Lucien Olivier
- Erfunden von
- Lucien Olivier
Mehr lesen
Der Salat Olivier oder Oliviersalat (auch Olivje geschrieben, russisch салат Оливье salat Oliwje) ist eine Festtagsspeise der sowjetischen und russischen Küche, die in der Regel zu Neujahrs- und anderen Feierlichkeiten als Vorspeise serviert wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Salat Olivier“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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