Русский салат с перепелиными яйцами и черным трюфелем
Insalata Russa , uova di quaglia e tartufo nero
10 €
Giovanni Ristorante Gastronomia · Турин
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 200 г
- Белки8%
- Жиры71%
- Углеводы21%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сливочный картофельный салат с овощами, украшенный перепелиными яйцами и стружкой черного трюфеля.
- Кухня
- Русская
Типичные ингредиенты
- картофель
- майонез
- перепелиные яйца
- черный трюфель
- овощи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Россия / Российская империя
О классическом блюде оливье. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Россия / Российская империя
- Названо в честь
- Люсьен Оливье
- Автор
- Люсьен Оливье
Подробнее
Оливье́ — закусочный салат русской кухни из отварных корнеплодов, солёных огурцов, яиц с мясом или варёной колбасой в майонезной заправке.
Отрывок из статьи Википедии «Оливье (салат)» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?