Abakando
San Sebastián · 75 Gerichte · 2 € – 105 €
Maschinelle Übersetzung (Original: Spanisch). Die Originalnamen stehen bei jedem Gericht; verbindlich ist die Originalkarte.
ZU BEGINN PARA COMENZAR
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Bombón de Foie caramelizado con Pedro Ximenez con tostas de pasas
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Reservierter spanischer Schinken aus Ursprungsregion
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Risotto de hongos, setas y foie bajo hoja de solomillo
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Croquetas caseras de txangurro y centollo
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Parrillada de verduras
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Gambas blancas de Huelva a la plancha
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Ensalada templ de txangurro con vinagreta
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Ensalada templ de chipirón, pimientos asados y manzana caramelizada
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Hongos plancha con yema trufada
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Degustación de setas de temporada
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Crema de marisco ABK con almejas y langostino
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Almejas gallegas en salsa verde o parrilla
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Ensalada templ de vieiras, zamburiñasy langostinos con vinagreta de piñones
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Degustación de ahumados (salmón, anchoa, bacalao y sardina)
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Espárragos naturales a la parrilla con vinagreta
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Ensalada templ de bogavante, cítricos, corales y caviar ahumado de salmón
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Ravioli de txangurro bañado en jugo de marisco
VOM GARTEN AUF DEN TELLER DE NUESTRO VIVERO AL PLATO
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Ostra rugosa
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Flache Auster
4,50 €Ostra plana -
Centollo o buey cocido en agua de mar
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Cigala a la parrilla
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Bogavante a la parrilla o cocido
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Nécoras cocidas o a la parrilla
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Hummer
105 €Langosta
GESCHMACK DES MEERES SABOR A MAR
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Kokotxas en salsa verde o a la parrilla con zamburiñas
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Merluza en salsa verde con almejas
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Chipirones encebollados tipo pelayo
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Chipirones en su tinta en su tinta con arroz al ajillo
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Pulpo asado a la gallega o Pulpo Dofeira
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Bacalao del chef
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Krabbenkoralle nach Donostia-Art
GRILL PARRILLA
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Seezunge
88 €Rodaballo -
Fregattfisch
95 €Besugo -
Scholle
90 €Lenguado -
Merluza
28 €
UNSERE SPEZIALITÄTEN NUESTRAS ESPECIALIDADES
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Arroz con almejas (20 min.)
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Arroz con bogavante (2pax) (20 min.)
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Caldereta de bogavante, pescados y langostinos (2 pax)
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Bogavante a la parrilla con huevos fritos y patatas en su jugo
FLEISCH CARNES
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Solomillo con guarnición de patatas y pimientos
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Txuletón parrilla
PINTXOS
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Mejillón Relleno
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Ravioli Relleno de Setas y Gambas
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Piruleta del Cantábrico
9,50 € -
Gegrillte Jakobsmuschel
5,90 €Vieira Plancha -
Chipirón Pelayo
4,80 € -
Brocheta de Langostinos y Beicon
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Reis mit Venusmuscheln
3,95 €Arroz con Almejas -
Russischer Salat
2,30 €Ensaladilla Rusa -
Txangurro-Croquetas
2,50 €Croquetas de Txangurro -
Rugose Austern (Stück)
2,20 €Ostras Rugosas (ud.) -
Kammmuscheln (Stück)
2,20 €Zamburiñas (ud.) -
Konfierter Kabeljau
3,90 €Bacalao Confitado -
Kabeljau-Omelett
2,90 €Tortilla de Bacalao -
Taco de Terniera
7,90 € -
Cazuela de Kokotxas, Almejas y Hongos
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Ostra Plana
VORSPEISEN RACIONES
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Nasa de Marisco
14 € -
Gemüsegrillplatte
6,50 €Parrillada de Verduras -
Calamares Begi Haundi
12,70 € -
Néçora Cocida o Plancha
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ABK Patatas Bravas
4,80 €Patatas Bravas ABK -
Txangurro-Croquetas
7,60 €Croquetas de Txangurro -
Russischer Salat
6,90 €Ensaladilla Rusa -
Ensalada de Tomate con Ventresa
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Gambones Plancha
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Gambas Plancha (6/10 ud.)
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1/2 Hongos Plancha
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Gedämpfte Miesmuscheln
4,80 €Mejillones al Vapor -
Degustación de Ahumados
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Bonito a la Parrilla
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Piparras
10 €Essiggurken aus der Baskenregion -
Bonito-Tartar
10 €Tartar de Bonito
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Allergenkennzeichnung wie auf der Karte angegeben. Bei Allergien bitte das Personal fragen. Die Bilder der Gerichte sind KI-Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.