Abakando
San Sebastián · 75 yemek · €2 – €105
BAŞLANGIÇLAR PARA COMENZAR
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Bombón de Foie caramelizado con Pedro Ximenez con tostas de pasas
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Jamón Ibérico reserva de origen
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Risotto de hongos, setas y foie bajo hoja de solomillo
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Croquetas caseras de txangurro y centollo
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Sebze ızgara
€19Parrillada de verduras -
Gambas blancas de Huelva a la plancha
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Ensalada templ de txangurro con vinagreta
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Ensalada templ de chipirón, pimientos asados y manzana caramelizada
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Hongos plancha con yema trufada
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Degustación de setas de temporada
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Crema de marisco ABK con almejas y langostino
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Almejas gallegas en salsa verde o parrilla
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Ensalada templ de vieiras, zamburiñasy langostinos con vinagreta de piñones
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Degustación de ahumados (salmón, anchoa, bacalao y sardina)
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Espárragos naturales a la parrilla con vinagreta
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Ensalada templ de bogavante, cítricos, corales y caviar ahumado de salmón
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Ravioli de txangurro bañado en jugo de marisco
FİDELİMDEN TABAĞA DE NUESTRO VIVERO AL PLATO
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Ostra rugosa
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Düz istiridye
€4,50Ostra plana -
Centollo o buey cocido en agua de mar
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Cigala a la parrilla
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Bogavante a la parrilla o cocido
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Nécoras cocidas o a la parrilla
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Istakoz
€105Langosta
DENİZ LEZZETİ SABOR A MAR
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Kokotxas en salsa verde o a la parrilla con zamburiñas
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Merluza en salsa verde con almejas
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Chipirones encebollados tipo pelayo
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Chipirones en su tinta en su tinta con arroz al ajillo
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Pulpo asado a la gallega o Pulpo Dofeira
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Bacalao del chef
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Txangurro a la donostiarra
IZGARA PARRILLA
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Rodaballo
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Çipura
€95Besugo -
Dil balığı
€90Lenguado -
Mezgit
€28Merluza -
Chipirón Begihaundi
ÖZEL LEZZETLERİMİZ NUESTRAS ESPECIALIDADES
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Arroz con almejas (20 min.)
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Arroz con bogavante (2pax) (20 min.)
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Caldereta de bogavante, pescados y langostinos (2 pax)
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Bogavante a la parrilla con huevos fritos y patatas en su jugo
ETLER CARNES
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Solomillo con guarnición de patatas y pimientos
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Txuletón parrilla
PINTXOS
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Mejillón Relleno
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Ravioli Relleno de Setas y Gambas
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Kantabriya lolipopu
€9,50Piruleta del Cantábrico -
Izgara deniz tarağı
€5,90Vieira Plancha -
Pelayo kalamar
€4,80Chipirón Pelayo -
Brocheta de Langostinos y Beicon
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Midyeli pilav
€3,95Arroz con Almejas -
Rus salatası
€2,30Ensaladilla Rusa -
Txangurro kroketleri
€2,50Croquetas de Txangurro -
Ostras Rugosas (ud.)
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Zamburiñas (adet)
€2,20Zamburiñas (ud.) -
Konfi morina
€3,90Bacalao Confitado -
Morina omleti
€2,90Tortilla de Bacalao -
Terniera taco
€7,90Taco de Terniera -
Txangurrito a la Donostiarra
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Cazuela de Kokotxas, Almejas y Hongos
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Ostra Plana
PORSİYONLAR RACIONES
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Nasa de Marisco
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Sebze ızgara
€6,50Parrillada de Verduras -
Begi Haundi kalamar
€12,70Calamares Begi Haundi -
Néçora Cocida o Plancha
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ABK Patatas Bravas
€4,80Patatas Bravas ABK -
Txangurro kroketleri
€7,60Croquetas de Txangurro -
Rus salatası
€6,90Ensaladilla Rusa -
Ensalada de Tomate con Ventresa
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Gambones Plancha
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Gambas Plancha (6/10 ud.)
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1/2 Izgara mantar
€9,501/2 Hongos Plancha -
Buharda Midye
€4,80Mejillones al Vapor -
Degustación de Ahumados
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Bonito a la Parrilla
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Piparras
€10Küçük, hafif acı biber turşusu -
Tartar de Bonito
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