Abakando
San Sebastián · 75 dań · 2 € – 105 €
NA ZACZĄTEK PARA COMENZAR
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Bombón de Foie caramelizado con Pedro Ximenez con tostas de pasas
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Rezerwowana szynka iberyjska z konkretnego pochodzenia
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Risotto de hongos, setas y foie bajo hoja de solomillo
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Croquetas caseras de txangurro y centollo
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Parrillada de verduras
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Gambas blancas de Huelva a la plancha
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Ensalada templ de txangurro con vinagreta
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Ensalada templ de chipirón, pimientos asados y manzana caramelizada
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Hongos plancha con yema trufada
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Degustación de setas de temporada
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Crema de marisco ABK con almejas y langostino
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Almejas gallegas en salsa verde o parrilla
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Ensalada templ de vieiras, zamburiñasy langostinos con vinagreta de piñones
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Degustación de ahumados (salmón, anchoa, bacalao y sardina)
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Espárragos naturales a la parrilla con vinagreta
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Ensalada templ de bogavante, cítricos, corales y caviar ahumado de salmón
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Ravioli de txangurro bañado en jugo de marisco
Z NASZEJ SZKLARNI NA TALERZ DE NUESTRO VIVERO AL PLATO
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Ostra rugosa
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Ostryga płaska
4,50 €Ostra plana -
Centollo o buey cocido en agua de mar
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Cigala z grilla
95 €Cigala a la parrilla -
Bogavante a la parrilla o cocido
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Nécoras cocidas o a la parrilla
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Homar
105 €Langosta
SMAK MORZA SABOR A MAR
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Kokotxas en salsa verde o a la parrilla con zamburiñas
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Merluza en salsa verde con almejas
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Chipirones encebollados tipo pelayo
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Chipirones en su tinta en su tinta con arroz al ajillo
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Pulpo asado a la gallega o Pulpo Dofeira
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Bacalao del chef
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Krab przygotowany w stylu San Sebastián
GRILL PARRILLA
NASZE SPECJALNOŚCI NUESTRAS ESPECIALIDADES
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Arroz con almejas (20 min.)
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Arroz con bogavante (2pax) (20 min.)
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Caldereta de bogavante, pescados y langostinos (2 pax)
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Bogavante a la parrilla con huevos fritos y patatas en su jugo
MIĘSA CARNES
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Solomillo con guarnición de patatas y pimientos
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Txuletón parrilla
PINTXOS
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Mejillón Relleno
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Ravioli Relleno de Setas y Gambas
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Piruleta del Cantábrico
9,50 €Przekąska morska z regionu Kantabria -
Przegrzebek z grilla
5,90 €Vieira Plancha -
Chipirón Pelayo
4,80 €Małe kalmary w stylu Pelayo -
Brocheta de Langostinos y Beicon
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Ryż z małżami
3,95 €Arroz con Almejas -
Sałatka jarzynowa
2,30 €Ensaladilla Rusa -
Krokiety z kraba
2,50 €Croquetas de Txangurro -
Ostras Rugosas (ud.)
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Małże (szt.)
2,20 €Zamburiñas (ud.) -
Konfitowany dorsz
3,90 €Bacalao Confitado -
Omlet z dorszem
2,90 €Tortilla de Bacalao -
Taco z wołowiny
7,90 €Taco de Terniera -
Txangurrito a la Donostiarra
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Cazuela de Kokotxas, Almejas y Hongos
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Ostra Plana
PRZEKĄSKI RACIONES
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Nasa de Marisco
14 €Mieszanka owoców morza -
Grillowane warzywa
6,50 €Parrillada de Verduras -
Kalmary Begi Haundi
12,70 €Calamares Begi Haundi -
Néçora Cocida o Plancha
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Ziemniaki Bravas ABK
4,80 €Patatas Bravas ABK -
Krokiety z kraba
7,60 €Croquetas de Txangurro -
Sałatka jarzynowa
6,90 €Ensaladilla Rusa -
Ensalada de Tomate con Ventresa
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Gambones Plancha
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Gambas Plancha (6/10 ud.)
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1/2 Hongos Plancha
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Małże na parze
4,80 €Mejillones al Vapor -
Degustación de Ahumados
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Bonito a la Parrilla
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Piparras
10 €Małe, łagodne papryczki konserwowe -
Tartar de Bonito
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Oznaczenia alergenów jak w menu. Jeśli masz alergię, zapytaj obsługę. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.