Borgo Agnese
Brünn · Italienisch · €€€€ · 35 Gerichte · 89 CZK – 769 CZK · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- MontagGeschlossen
- Dienstag17:00–24:00
- Mittwoch17:00–24:00
- Donnerstag17:00–24:00
- Freitag17:00–24:00
- Samstag12:00–24:00
- SonntagGeschlossen
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
Kalte Vorspeisen Studené předkrmy
-
Hovězí tartar, škvarky, sušený žloutek, kmínový chips
-
Seezunge mit Gurken-Kimchi, Radieschen, Limetten-Kaviar, Johannisbeere und Miso-Eigelb
449 CZK≈ 18,44 €Mořský vlk, okurkové kimchi, ředkvička, limetkový kaviár, angrešt, miso žloutek -
Vitello tonnato mit Kapern, Schalotten und Crème fraîche
419 CZK≈ 17,21 €Vitello tonnato, kapary, šalotka, créme fraiche, hořčice -
Mariniertes Rind mit Jalapeños, Koriander und Mayonnaise
439 CZK≈ 18,03 €Marinované hovězí, jalapeňos, koriandr, majonéza -
Vodní meloun, ponzu, rýžová majonéza, koriandr, daikon, sezam
-
Foie gras mit Granatapfel, piemontesischen Haselnüssen, Praliné, Semmelbröseln, Senf und Honig
459 CZK≈ 18,85 €Foie gras, granátové jablko, piemontský lískový ořech, praliné, strouhanka, hořčice, med -
Jamón Ibérico Bellota – Pata Negra
40g 329 CZK≈ 13,51 €80g 599 CZK≈ 24,60 €Hochwertiger spanischer Schinken
Suppen Polévky
-
Geflügelbrühe mit Hühner-Mousse und Buttergemüse
199 CZK≈ 8,17 €Drůbeží vývar, kuřecí mousse, máslová zelenina -
Erbsencreme mit Preiselbeeren, Guanciale und Minze
259 CZK≈ 10,64 €Hráškový krém, brusinky, guanciale, máta -
Bouillabaisse
329 CZK≈ 13,51 €Französische Fischsuppe
Warme Vorspeisen Teplé předkrmy
-
Ibérico líčka, kroketa z mozečku, paprika, bazalka, sultánky, pinie
-
Foie gras mit Rhabarber, Erdbeeren, Minze, Yuzu und Mandeln
459 CZK≈ 18,85 €Foie gras, rebarbora, jahody, meduňka, yuzu, mandle -
Stör mit Miso-Beurre-Blanc, Mirin, Sake und Estragon
449 CZK≈ 18,44 €Jeseter, miso beurre blanc, mirin, saké, estragon -
Tartelette mit Tomaten, Blauschimmelkäse, Pfirsich und Dashi
399 CZK≈ 16,39 €Tartaletka, rajčata, modrý sýr, broskev, dashi -
Tajarin in Trüffel-Emulsion
339 CZK≈ 13,92 €Tajarin v lanýžové emulzi
Pasta und Risotto - Vorspeise/Hauptgang Pasta a risotto - předkrm/hlavní chod
-
Raviolo mit Kalb, Thunfisch, Sahne, Kapern, Sardellen und Ricotta
předkrm 469 CZK≈ 19,26 €hlavní chod 519 CZK≈ 21,31 €Raviolo, telecí, tuňák, smetana, kapary, ančovičky, ricotta -
Spaghetti mit Sardellen, Knoblauch, Chili, Garnelen-Tatar und Stracciatella
předkrm 469 CZK≈ 19,26 €hlavní chod 519 CZK≈ 21,31 €Spaghetti, ančovička, česnek, chilli, krevetový tartar, Stracciatella -
Risotto ala norma mit Tomaten, Knoblauch, Chili, Auberginen, Ricotta und Basilikum
předkrm 349 CZK≈ 14,33 €hlavní chod 399 CZK≈ 16,39 €Risotto ala norma, rajčata, česnek, chilli, lilek, ricotta, bazalka -
Tagliatelle Cacio e pepe mit Pecorino, Sahne, Pfeffer, geräucherter Entenbrust, Pak Choi und Orange
předkrm 499 CZK≈ 20,49 €hlavní chod 599 CZK≈ 24,60 €Tagliatelle caccio e pepe, pecorino, smetana, pepř, zauzené kachní prso, pak choi, pomeranč
Fisch Ryby
-
Oktopus mit Quinoa, Barbecue, Zwiebeln, geräuchertem Schweinezungensalat und Fenchel
749 CZK≈ 30,76 €Chobotnice, quinoa, barbecue, cibule, uzený vepřový jazyk, kyselý fenykl -
Thunfisch mit Erbsen, Mango, Languste und Bisque
689 CZK≈ 28,30 €Tuňák, hrášek, mango, langusta, bisque -
Fritto misto di mare, gribiché, majonéza carbonara, romesco, focaccia
Hauptgerichte Hlavní chody
-
Hovězí svíčková a žebro, kedluben, bordelaise, bryndza, droždí
-
Daněk, meruňky, foie gras, mandlová vafle, batáty
-
Kachní prso, kukuřice, lišky, lichořeřišnice, miso, šalotka
-
Karabáček, rajčata, arancini, panko, pistácie, bazalka
-
Kaninchen mit Blumenkohl, Karamell, Apfelbalsamico, Curry, thailändischem Basilikum und schwarzem Reis
529 CZK≈ 21,72 €Králík, květák, karamel, jablečné balsamico, curry, thajská bazalka, černá rýže
Desserts Dezerty
-
Brombeere mit weißer Schokolade, Kardamom-Financier, weißem Mohn und Milch-Oolong-Eis
279 CZK≈ 11,46 €Ostružina, bílá čokoláda, financier s kardamomem, bílým mákem, mléčná oolong zmrzlina -
Mandlový crumble, rakytníkový sorbet, mango, kozí sýr, fenyklový chips
-
Crème brûlée
279 CZK≈ 11,46 €Gekochte Sahne mit Zuckerkruste -
Piemontský lískový oříšek, karamel, mléčná čokoláda, pomeranč, marinovaný kumquat
-
Erdbeer-Gurken-Tatar mit thailändischem Basilikum, Litschi-Sorbet und Limetten-Kaviar
279 CZK≈ 11,46 €Tartar z jahod a okurky, thajská bazalka, litchi sorbet, limetkový kaviár -
Hausgemachtes Eis / Sorbet – nach Tagesangebot
89 CZK≈ 3,66 €Domácí zmrzlina / sorbet – dle denní nabídky -
Kalamansi-Sorbet
99 CZK≈ 4,07 €Kalamansi sorbet -
Käsevariation
299 CZK≈ 12,28 €Sýrová variace
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Allergenkennzeichnung wie auf der Karte angegeben. Bei Allergien bitte das Personal fragen. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.