Borgo Agnese
Brno · 35 dishes · CZK 89 – CZK 769
No dishes match.
Studené předkrmy
-
Hovězí tartar, škvarky, sušený žloutek, kmínový chips
CZK 449≈ €18.44 -
Vitello tonnato, kapary, šalotka, créme fraiche, hořčice
CZK 419≈ €17.21 -
Marinované hovězí, jalapeňos, koriandr, majonéza
CZK 439≈ €18.03 -
Jamón Ibérico Bellota – Pata Negra
40g CZK 329≈ €13.5180g CZK 599≈ €24.60
Polévky
-
Drůbeží vývar, kuřecí mousse, máslová zelenina
CZK 199≈ €8.17 -
Hráškový krém, brusinky, guanciale, máta
CZK 259≈ €10.64 -
Bouillabaisse
CZK 329≈ €13.51
Teplé předkrmy
-
Foie gras, rebarbora, jahody, meduňka, yuzu, mandle
CZK 459≈ €18.85 -
Jeseter, miso beurre blanc, mirin, saké, estragon
CZK 449≈ €18.44 -
Tartaletka, rajčata, modrý sýr, broskev, dashi
CZK 399≈ €16.39 -
Tajarin v lanýžové emulzi
CZK 339≈ €13.92
Pasta a risotto - předkrm/hlavní chod
-
Raviolo, telecí, tuňák, smetana, kapary, ančovičky, ricotta
předkrm CZK 469≈ €19.26hlavní chod CZK 519≈ €21.31 -
Spaghetti, ančovička, česnek, chilli, krevetový tartar, Stracciatella
předkrm CZK 469≈ €19.26hlavní chod CZK 519≈ €21.31 -
Risotto ala norma, rajčata, česnek, chilli, lilek, ricotta, bazalka
předkrm CZK 349≈ €14.33hlavní chod CZK 399≈ €16.39 -
Tagliatelle caccio e pepe, pecorino, smetana, pepř, zauzené kachní prso, pak choi, pomeranč
předkrm CZK 499≈ €20.49hlavní chod CZK 599≈ €24.60
Ryby
-
Tuňák, hrášek, mango, langusta, bisque
CZK 689≈ €28.30
Hlavní chody
-
Daněk, meruňky, foie gras, mandlová vafle, batáty
CZK 769≈ €31.58 -
Kachní prso, kukuřice, lišky, lichořeřišnice, miso, šalotka
CZK 649≈ €26.65 -
Karabáček, rajčata, arancini, panko, pistácie, bazalka
CZK 599≈ €24.60
Dezerty
-
Crème brûlée
CZK 279≈ €11.46 -
Domácí zmrzlina / sorbet – dle denní nabídky
CZK 89≈ €3.66 -
Kalamansi sorbet
CZK 99≈ €4.07 -
Sýrová variace
CZK 299≈ €12.28
Prices as published by the venue; they may have changed. Allergen codes as printed on the menu. If you have an allergy, ask the staff. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.