Borgo Agnese
Брно · Італійська · €€€€ · 35 страв · 89 CZK – 769 CZK · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділокЗачинено
- вівторок17:00–24:00
- середа17:00–24:00
- четвер17:00–24:00
- пʼятниця17:00–24:00
- субота12:00–24:00
- неділяЗачинено
Що тут замовити
Немає відповідних страв.
Холодні закуски Studené předkrmy
-
Яловичий тартар, шкварки, сушений жовток, кминний чіпс
449 CZK≈ 18,43 EURHovězí tartar, škvarky, sušený žloutek, kmínový chips -
Mořský vlk, okurkové kimchi, ředkvička, limetkový kaviár, angrešt, miso žloutek
-
Vitello tonnato, каперси, шалот, крем-фреш, гірчиця
419 CZK≈ 17,20 EURVitello tonnato, kapary, šalotka, créme fraiche, hořčice -
Маринована яловичина, халапеньйо, коріандр, майонез
439 CZK≈ 18,02 EURMarinované hovězí, jalapeňos, koriandr, majonéza -
Кавун, понзу, рисовий майонез, коріандр, дайкон, кунжут
369 CZK≈ 15,14 EURVodní meloun, ponzu, rýžová majonéza, koriandr, daikon, sezam -
Foie gras, granátové jablko, piemontský lískový ořech, praliné, strouhanka, hořčice, med
-
Jamón Ibérico Bellota – Pata Negra
40g 329 CZK≈ 13,50 EUR80g 599 CZK≈ 24,58 EURВишуканий іспанський хамон чорної свині
Супи Polévky
-
Курячий бульйон, курячий мус, маслянисті овочі
199 CZK≈ 8,17 EURDrůbeží vývar, kuřecí mousse, máslová zelenina -
Гороховий крем, журавлина, гуанчале, м'ята
259 CZK≈ 10,63 EURHráškový krém, brusinky, guanciale, máta -
Bouillabaisse
329 CZK≈ 13,50 EURФранцузький рибний суп
Теплі закуски Teplé předkrmy
-
Ibérico líčka, kroketa z mozečku, paprika, bazalka, sultánky, pinie
-
Foie gras, ревень, полуниця, меліса, юдзу, мигдаль
459 CZK≈ 18,84 EURFoie gras, rebarbora, jahody, meduňka, yuzu, mandle -
Осетр, місо beurre blanc, мірін, саке, естрагон
449 CZK≈ 18,43 EURJeseter, miso beurre blanc, mirin, saké, estragon -
Тартлетка, томати, блакитний сир, персик, даші
399 CZK≈ 16,38 EURTartaletka, rajčata, modrý sýr, broskev, dashi -
Tajarin v lanýžové emulzi
339 CZK≈ 13,91 EURПаста таярін з трюфельною емульсією
Паста та ризотто - закуска/основна страва Pasta a risotto - předkrm/hlavní chod
-
Raviolo, телятина, тунець, вершки, каперси, анчоуси, рікота
předkrm 469 CZK≈ 19,25 EURhlavní chod 519 CZK≈ 21,30 EURRaviolo, telecí, tuňák, smetana, kapary, ančovičky, ricotta -
Spaghetti, анчоус, часник, чилі, тартар із креветки, Stracciatella
předkrm 469 CZK≈ 19,25 EURhlavní chod 519 CZK≈ 21,30 EURSpaghetti, ančovička, česnek, chilli, krevetový tartar, Stracciatella -
Risotto ala norma, томати, часник, чилі, баклажан, рікота, базилік
předkrm 349 CZK≈ 14,32 EURhlavní chod 399 CZK≈ 16,38 EURRisotto ala norma, rajčata, česnek, chilli, lilek, ricotta, bazalka -
Tagliatelle Cacio e pepe, пекоріно, вершки, перець, копчена качиня грудка, пак-чой, апельсин
předkrm 499 CZK≈ 20,48 EURhlavní chod 599 CZK≈ 24,58 EURTagliatelle caccio e pepe, pecorino, smetana, pepř, zauzené kachní prso, pak choi, pomeranč
Риба Ryby
-
Chobotnice, quinoa, barbecue, cibule, uzený vepřový jazyk, kyselý fenykl
-
Тунець, горошок, манго, лобстер, біск
689 CZK≈ 28,28 EURTuňák, hrášek, mango, langusta, bisque -
Fritto misto di mare, гібіше, майонез карбонара, ромеско, фокача
569 CZK≈ 23,35 EURFritto misto di mare, gribiché, majonéza carbonara, romesco, focaccia
Основні страви Hlavní chody
-
Яловича вирізка та ребро, кнедлик, борделаз, бринза, дріжджі
769 CZK≈ 31,56 EURHovězí svíčková a žebro, kedluben, bordelaise, bryndza, droždí -
Daněk, абрикоси, foie gras, мигдальна вафля, батат
769 CZK≈ 31,56 EURDaněk, meruňky, foie gras, mandlová vafle, batáty -
Качаня грудка, кукурудза, лисички, крес-салат, місо, шалот
649 CZK≈ 26,64 EURKachní prso, kukuřice, lišky, lichořeřišnice, miso, šalotka -
Карабачек, томати, аранчіні, панко, фісташки, базилік
599 CZK≈ 24,58 EURKarabáček, rajčata, arancini, panko, pistácie, bazalka -
Кролик, цвітна капуста, карамель, яблучне бальзаміко, карі, тайський базилік, чорний рис
529 CZK≈ 21,71 EURKrálík, květák, karamel, jablečné balsamico, curry, thajská bazalka, černá rýže
Десерти Dezerty
-
Ostružina, bílá čokoláda, financier s kardamomem, bílým mákem, mléčná oolong zmrzlina
-
Mandlový crumble, rakytníkový sorbet, mango, kozí sýr, fenyklový chips
-
Crème brûlée
279 CZK≈ 11,45 EURКласичний десерт із запеченою карамельною скоринкою -
Piemontský lískový oříšek, karamel, mléčná čokoláda, pomeranč, marinovaný kumquat
-
Tartar z jahod a okurky, thajská bazalka, litchi sorbet, limetkový kaviár
-
Домашнє морозиво / сорбет – залежно від щоденного асортименту
89 CZK≈ 3,65 EURDomácí zmrzlina / sorbet – dle denní nabídky -
Сорбет із каламансі
99 CZK≈ 4,06 EURKalamansi sorbet -
Сирна варіація
299 CZK≈ 12,27 EURSýrová variace
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Позначення алергенів як у меню. Якщо у вас алергія, запитайте персонал. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.