Borgo Agnese
Brno · Italiană · €€€€ · 35 de preparate · 89 CZK – 769 CZK · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luniÎnchis
- marți17:00–24:00
- miercuri17:00–24:00
- joi17:00–24:00
- vineri17:00–24:00
- sâmbătă12:00–24:00
- duminicăÎnchis
Ce să comanzi aici
Niciun preparat potrivit.
Anticuriuri reci Studené předkrmy
-
Tartar de vită, chips de slănină, gălbenuș deshidratat, chips de chimen
449 CZK≈ 18,43 EURHovězí tartar, škvarky, sušený žloutek, kmínový chips -
Lubie de mare, kimchi de castravete, ridichi, caviar de lime, coacălă, gălbenuș miso
449 CZK≈ 18,43 EURMořský vlk, okurkové kimchi, ředkvička, limetkový kaviár, angrešt, miso žloutek -
Vitello tonnato, capere, șalotă, crème fraiche, muștar
419 CZK≈ 17,20 EURVitello tonnato, kapary, šalotka, créme fraiche, hořčice -
Vită marinată, jalapeño, coriandru, maioneză
439 CZK≈ 18,02 EURMarinované hovězí, jalapeňos, koriandr, majonéza -
Pepene apă, ponzu, maioneză de orez, coriandru, daikon, susan
369 CZK≈ 15,14 EURVodní meloun, ponzu, rýžová majonéza, koriandr, daikon, sezam -
Foie gras, granátové jablko, piemontský lískový ořech, praliné, strouhanka, hořčice, med
-
Jamón Ibérico Bellota – Pata Negra
40g 329 CZK≈ 13,50 EUR80g 599 CZK≈ 24,58 EURȘuncă de înaltă calitate de la porci Iberici
Supuri Polévky
-
Supă de pasăre, mousse de pui, legume la unt
199 CZK≈ 8,17 EURDrůbeží vývar, kuřecí mousse, máslová zelenina -
Crema de mazăre, afine, guanciale, mentă
259 CZK≈ 10,63 EURHráškový krém, brusinky, guanciale, máta -
Bouillabaisse
329 CZK≈ 13,50 EURSupă tradițională de pește franțuzească
Anticuriuri calde Teplé předkrmy
-
Ibérico líčka, kroketa z mozečku, paprika, bazalka, sultánky, pinie
-
Foie gras, rubarbă, căpșuni, melisă, yuzu, migdale
459 CZK≈ 18,84 EURFoie gras, rebarbora, jahody, meduňka, yuzu, mandle -
Limba de mare, miso beurre blanc, mirin, sake, tarhon
449 CZK≈ 18,43 EURJeseter, miso beurre blanc, mirin, saké, estragon -
Tartaletă, roșii, brânză albastră, piersică, dashi
399 CZK≈ 16,38 EURTartaletka, rajčata, modrý sýr, broskev, dashi -
Tajarin în emulsie de trufe
339 CZK≈ 13,91 EURTajarin v lanýžové emulzi
Paste și risotto - aperitiv/fel principal Pasta a risotto - předkrm/hlavní chod
-
Raviolo, vițel, ton, smântână, capere, anșoa, ricotta
předkrm 469 CZK≈ 19,25 EURhlavní chod 519 CZK≈ 21,30 EURRaviolo, telecí, tuňák, smetana, kapary, ančovičky, ricotta -
Spaghetti, anșoa, usturoi, chili, tartar de creveți, Stracciatella
předkrm 469 CZK≈ 19,25 EURhlavní chod 519 CZK≈ 21,30 EURSpaghetti, ančovička, česnek, chilli, krevetový tartar, Stracciatella -
Risotto ala norma, roșii, usturoi, chili, vinete, ricotta, busuioc
předkrm 349 CZK≈ 14,32 EURhlavní chod 399 CZK≈ 16,38 EURRisotto ala norma, rajčata, česnek, chilli, lilek, ricotta, bazalka -
Tagliatelle Cacio e pepe, pecorino, smântână, piper, piept de rață afumat, pak choi, portocală
předkrm 499 CZK≈ 20,48 EURhlavní chod 599 CZK≈ 24,58 EURTagliatelle caccio e pepe, pecorino, smetana, pepř, zauzené kachní prso, pak choi, pomeranč
Pește Ryby
-
Chobotnice, quinoa, barbecue, cibule, uzený vepřový jazyk, kyselý fenykl
-
Ton, mazăre, mango, homar, bisque
689 CZK≈ 28,28 EURTuňák, hrášek, mango, langusta, bisque -
Fritto misto di mare, gribiché, maioneză carbonara, romesco, focaccia
569 CZK≈ 23,35 EURFritto misto di mare, gribiché, majonéza carbonara, romesco, focaccia
Feluri principale Hlavní chody
-
Filet de vită și coaste, sos de măr, bordelaise, bryndza, drojdie
769 CZK≈ 31,56 EURHovězí svíčková a žebro, kedluben, bordelaise, bryndza, droždí -
Daněk, caise, foie gras, vafle de migdale, cartofi dulci
769 CZK≈ 31,56 EURDaněk, meruňky, foie gras, mandlová vafle, batáty -
Piept de rață, porumb, ciuperci vulpi, măcriș, miso, șalotă
649 CZK≈ 26,64 EURKachní prso, kukuřice, lišky, lichořeřišnice, miso, šalotka -
Karabáček, roșii, arancini, panko, fistic, busuioc
599 CZK≈ 24,58 EURKarabáček, rajčata, arancini, panko, pistácie, bazalka -
Iepure, conopidă, caramel, balsamico de măr, curry, busuioc thailandez, orez negru
529 CZK≈ 21,71 EURKrálík, květák, karamel, jablečné balsamico, curry, thajská bazalka, černá rýže
Deserturi Dezerty
-
Ostružina, bílá čokoláda, financier s kardamomem, bílým mákem, mléčná oolong zmrzlina
-
Mandlový crumble, rakytníkový sorbet, mango, kozí sýr, fenyklový chips
-
Crème brûlée
279 CZK≈ 11,45 EURDesert franțuzesc cu crustă de zahăr caramelizat -
Piemontský lískový oříšek, karamel, mléčná čokoláda, pomeranč, marinovaný kumquat
-
Tartar de căpșuni și castravete, busuioc thailandez, sorbet de litchi, caviar de lime
279 CZK≈ 11,45 EURTartar z jahod a okurky, thajská bazalka, litchi sorbet, limetkový kaviár -
Înghețată de casă / sorbet – conform ofertei zilnice
89 CZK≈ 3,65 EURDomácí zmrzlina / sorbet – dle denní nabídky -
Sorbet de kalamansi
99 CZK≈ 4,06 EURKalamansi sorbet -
Variație de brânzeturi
299 CZK≈ 12,27 EURSýrová variace
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Codurile de alergeni sunt cele din meniu. Dacă ai o alergie, întreabă personalul. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.