Borgo Agnese
Брно · Итальянская · €€€€ · 35 блюд · 89 CZK – 769 CZK · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельникЗакрыто
- вторник17:00–24:00
- среда17:00–24:00
- четверг17:00–24:00
- пятница17:00–24:00
- суббота12:00–24:00
- воскресеньеЗакрыто
Что здесь заказать
Подходящих блюд нет.
Холодные закуски Studené předkrmy
-
Говяжий тартар с шкварками, сушеным желтком и чипсом из тмина
449 CZK≈ 18,45 €Hovězí tartar, škvarky, sušený žloutek, kmínový chips -
Mořský vlk, okurkové kimchi, ředkvička, limetkový kaviár, angrešt, miso žloutek
-
Vitello tonnato с каперсами, шалотом, крем-фрешем и горчицей
419 CZK≈ 17,22 €Vitello tonnato, kapary, šalotka, créme fraiche, hořčice -
Маринованная говядина с халапеньо, кориандром и майонезом
439 CZK≈ 18,04 €Marinované hovězí, jalapeňos, koriandr, majonéza -
Vodní meloun, ponzu, rýžová majonéza, koriandr, daikon, sezam
-
Foie gras, granátové jablko, piemontský lískový ořech, praliné, strouhanka, hořčice, med
-
Jamón Ibérico Bellota – Pata Negra
40g 329 CZK≈ 13,52 €80g 599 CZK≈ 24,61 €Испанский хамон высшего качества
Супы Polévky
-
Куриный бульон с куриным муссом и масляными овощами
199 CZK≈ 8,18 €Drůbeží vývar, kuřecí mousse, máslová zelenina -
Гороховый крем с брусникой, гуанчале и мятой
259 CZK≈ 10,64 €Hráškový krém, brusinky, guanciale, máta -
Bouillabaisse
329 CZK≈ 13,52 €Традиционный французский рыбный суп
Горячие закуски Teplé předkrmy
-
Свиные щечки Иберико с крокетой из нута, паприкой, базиликом, изюмом и кедровыми орехами
399 CZK≈ 16,39 €Ibérico líčka, kroketa z mozečku, paprika, bazalka, sultánky, pinie -
Foie gras с ревнем, клубникой, мелиссой, юзу и миндалем
459 CZK≈ 18,86 €Foie gras, rebarbora, jahody, meduňka, yuzu, mandle -
Осетр с мисо-белым маслом, мирином, саке и эстрагоном
449 CZK≈ 18,45 €Jeseter, miso beurre blanc, mirin, saké, estragon -
Тартлетка с томатами, голубым сыром, персиком и даши
399 CZK≈ 16,39 €Tartaletka, rajčata, modrý sýr, broskev, dashi -
Tajarin в эмульсии из трюфеля
339 CZK≈ 13,93 €Tajarin v lanýžové emulzi
Паста и ризотто - закуска/основное блюдо Pasta a risotto - předkrm/hlavní chod
-
Raviolo с телятиной, тунцом, сливками, каперсами, анчоусами и рикоттой
předkrm 469 CZK≈ 19,27 €hlavní chod 519 CZK≈ 21,33 €Raviolo, telecí, tuňák, smetana, kapary, ančovičky, ricotta -
Spaghetti с анчоусами, чесноком, чили, тартаром из креветок и страчателлой
předkrm 469 CZK≈ 19,27 €hlavní chod 519 CZK≈ 21,33 €Spaghetti, ančovička, česnek, chilli, krevetový tartar, Stracciatella -
Risotto ala norma с томатами, чесноком, чили, баклажаном, рикоттой и базиликом
předkrm 349 CZK≈ 14,34 €hlavní chod 399 CZK≈ 16,39 €Risotto ala norma, rajčata, česnek, chilli, lilek, ricotta, bazalka -
Tagliatelle Cacio e pepe с пекорино, сливками, перцем, копченой уткой, пак-чой и апельсином
předkrm 499 CZK≈ 20,50 €hlavní chod 599 CZK≈ 24,61 €Tagliatelle caccio e pepe, pecorino, smetana, pepř, zauzené kachní prso, pak choi, pomeranč
Рыба Ryby
-
Chobotnice, quinoa, barbecue, cibule, uzený vepřový jazyk, kyselý fenykl
-
Тунец с горошком, манго, лонгустом и биском
689 CZK≈ 28,31 €Tuňák, hrášek, mango, langusta, bisque -
Fritto misto di mare, gribiché, majonéza carbonara, romesco, focaccia
Основные блюда Hlavní chody
-
Hovězí svíčková a žebro, kedluben, bordelaise, bryndza, droždí
-
Daněk с абрикосами, foie gras, миндальной вафлей и бататом
769 CZK≈ 31,60 €Daněk, meruňky, foie gras, mandlová vafle, batáty -
Утиная грудка с кукурузой, лисичками, сельдереем, мисо и шалотом
649 CZK≈ 26,67 €Kachní prso, kukuřice, lišky, lichořeřišnice, miso, šalotka -
Карабачек с томатами, арранчини, панко, фисташками и базиликом
599 CZK≈ 24,61 €Karabáček, rajčata, arancini, panko, pistácie, bazalka -
Кролик с цветной капустой, карамелью, яблочным бальзамиком, карри, тайским базиликом и черным рисом
529 CZK≈ 21,74 €Králík, květák, karamel, jablečné balsamico, curry, thajská bazalka, černá rýže
Десерты Dezerty
-
Ежевика с белым шоколадом, финансье с кардамоном, белым маком и молочным улун-мороженым
279 CZK≈ 11,46 €Ostružina, bílá čokoláda, financier s kardamomem, bílým mákem, mléčná oolong zmrzlina -
Mandlový crumble, rakytníkový sorbet, mango, kozí sýr, fenyklový chips
-
Crème brûlée
279 CZK≈ 11,46 €Классический десерт с запеченной карамельной корочкой -
Piemontský lískový oříšek, karamel, mléčná čokoláda, pomeranč, marinovaný kumquat
-
Tartar z jahod a okurky, thajská bazalka, litchi sorbet, limetkový kaviár
-
Domácí zmrzlina / sorbet – dle denní nabídky
-
Сорбет из каламанси
99 CZK≈ 4,07 €Kalamansi sorbet -
Сырная вариация
299 CZK≈ 12,29 €Sýrová variace
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Обозначения аллергенов как в меню. Если у вас аллергия, спросите персонал. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.