Stör mit Miso-Beurre-Blanc, Mirin, Sake und Estragon
Jeseter, miso beurre blanc, mirin, saké, estragon
449 CZK≈ 18,45 €
Borgo Agnese · Brünn
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß30%
- Fett62%
- Kohlenhydrate9%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Pfannengebratener Stör, serviert mit einer herzhaften weißen Buttersauce, verfeinert mit Miso, Mirin und Sake.
- Küche
- Moderne Fusion
Typische Zutaten
- Stör
- Miso
- Butter
- Mirin
- Sake
- Estragon
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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