Seezunge mit Gurken-Kimchi, Radieschen, Limetten-Kaviar, Johannisbeere und Miso-Eigelb
Mořský vlk, okurkové kimchi, ředkvička, limetkový kaviár, angrešt, miso žloutek
449 CZK≈ 18,45 €
Borgo Agnese · Brünn
- Eier
- Fisch
- Soja
- Sesamsamen
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß41%
- Fett46%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Pfannengebratenes oder rohes Wolfsbarschfilet, serviert mit fermentiertem Gurken- und Zitruselementen.
Typische Zutaten
- Wolfsbarsch
- Gurke
- Radieschen
- Limette
- Johannisbeere
- Miso
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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