Pesce scorfano, kimchi di cetriolo, ravanello, caviale di lime, uva spina, tuorlo al miso
Mořský vlk, okurkové kimchi, ředkvička, limetkový kaviár, angrešt, miso žloutek
449 CZK≈ 18,45 €
Borgo Agnese · Brno
- Uova
- Pesce
- Soia
- Semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine41%
- Grassi46%
- Carboidrati14%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto di branzino scottato in padella o crudo servito con cetriolo fermentato ed elementi agrumati.
Ingredienti tipici
- branzino
- cetriolo
- ravanello
- lime
- uva spina
- miso
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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