Alabama Cafe

牛心串、油封五花肉、酿木薯、土豆泥、炸鱼和经典生鱼片。

炸海鲜和鱼，配以秘鲁风味洋葱酱和各种酱汁。

鸡肉、猪肉和牛心串拼盘，配有 anticucho 酱汁和 chimichurri。

烤扇贝配以 huancaína 酱和帕玛森泡沫。

八份小份 causa，分别填充鸡肉、泡菜虾、橄榄章鱼和生鱼片风格的三文鱼。

八个 tequeños，填充了 lomo saltado 并配以酱汁。

四个炸木薯部分，填充了融化的奶酪并配以酱汁。

五个玉米糕点，配有伊比利亚火腿和 chistorra 奶油。

两个 bao buns，配有软壳蟹、腌洋葱和新鲜叶子。

两个 bao buns，配有罗望子油封五花肉、腌菜和辣椒蛋黄酱。

秘鲁、热带和北部风格生鱼片的品鉴。

每日鲜鱼配以 rocoto tiger's milk、虾、章鱼、小鱿鱼和 zamburiñas。

每日鲜鱼配以 cilantro tiger's milk、章鱼、zamburiñas 和 patacones。

每日鲜鱼配以经典的 tiger's milk，并配以炸小鱿鱼。

每日鲜鱼配以虾、芒果、牛油果和百香果 tiger's milk。

每日鲜鱼配以黄辣椒 tiger's milk。

腌制三文鱼片配以棕榈芯、芒果、牛油果、木薯粉和 parmesan-aguaje tiger's milk。

配有虾、章鱼、小鱿鱼和炸鱼的镬气炒饭。

镬气炒饭、豆芽、炸面、猪肉配菠萝、桃子和橙味罗望子。

配有鸡肉、油封五花肉、豌豆、豆芽和东方蔬菜的镬气炒面。

配有鸡肉、虾和油封五花肉的镬气炒饭。

梅洛红酒炖牛颊肉，配以 huancaína 土豆和帕玛森泡沫。

低温烹饪的牛肉配以 chicha de jora 和北部调料，配以炖土豆和蔬菜。

洋葱和番茄炒牛里脊，配以土豆和米饭。

用各种海鲜烹制的米饭。

鱼汤配以大虾、zamburiñas、黄辣椒、洋葱、番茄、香菜和葡萄酒。

烤鱼排配以松露酱和蒜香酱炒蔬菜。

用黄辣椒制作的鸡肉炖菜。

填充了火腿和韭菜奶油的鸡肉片，配以紫玉米酱。

卢库玛焦糖布丁配以 chicha morada 木薯粉、开心果碎和 porto 蛋白霜。

用炼乳制作的百香果派。

多种口感的巧克力塔。