甜菜根薄片：是什么，在哪里吃
BEETROOT CARPACCIO
切成薄片的生甜菜或烤甜菜，作为冷盘前菜，通常淋上油和调味料。
Tastavo 上有 38 家餐厅供应
常见食材
- 甜菜
- 橄榄油
- 香醋
- 坚果
- 芝麻菜
菜肴历史
意大利 · 1950年
关于经典菜肴carpaccio。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 意大利
- 起源年代
- 1950年
- 得名于
- 维托雷·卡尔帕乔
- 创制者
- Giuseppe Cipriani
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卡尔帕乔（义大利语：Carpaccio，发音：[karˈpattʃo]）是一道由肉或鱼（例如牛肉、犊牛肉、鹿肉、鲑鱼或金枪鱼）制成的菜肴，通常切或捶打成薄片并生吃，通常是开胃菜。1950年由朱塞佩·奇普里亚尼在意大利威尼斯的哈利酒吧发明，随后流行开来。
摘自维基百科条目《卡尔帕乔生肉片》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
在哪里吃
汉堡
- Amaranto Tapas & Vino BEETROOT CARPACCIO€8.90
- Il Siciliano CARPACCIO BARBABIETOLA ROSSA€17.50
- Butcher's American Steakhouse beetroot carpaccio€18
- Wilhelms im Wälderhaus Rote Beete Carpaccio€8
伦敦
- Lume Restaurant Beetroot carpaccio (vegan)£10
- Koha Restaurant and Bar Beetroot Carpaccio (V)£10
- Faros Holborn Beetroot Carpaccio (V)£18
杜塞尔多夫
- Brauhaus Joh. Albrecht [Düsseldorf] Rote Beete-Carpaccio€14.90
- Mauerwerk Neuss ROTE BEETE-CARPACCIO€13.90
美因河畔法兰克福
- Ristorante Gentorellis Rote Bete Carpaccio€18
- Le Petit Royal Frankfurt Rote Bete Carpaccio€17
科隆
- Café Sehnsucht Rote Bete-Carpaccio€10
- Ristorante il Tartufo Rote Beete Carpaccio€17.90
瓦莱塔
- Balzunetta Restaurant Beetroot Carpaccio€7.50
- Agora Restaurant BEETROOT CARPACCIO€11
萨尔茨堡
- Ritzerwirt Carpaccio von der Roten Rübe | Ziegenfrischkäse | Hummus€15
- Urbankeller Salzburg BEETROOT CARPACCIO€12.90
柏林
- Trattoria del Corso Carpaccio di barbietolla€13
- Restaurant Lorbeer Rote-Bete-Carpaccio€11.50
鹿特丹
- Gastrobar Hartig Bietencarpaccio€16.75
伊维萨
- Atenea Ibiza beetroot Carpaccio€21.90
波尔多
- NOMAD Bordeaux CARPACCIO DE BETTERAVE (v)€10
根特
- Fou d'O Carpaccio rode biet€20
斯图加特
- Restaurant Alte Hofkammer Rote Beete Carpaccio€13.50
哥本哈根
- Famosi E Golosi Carpaccio di barbabietolaDKK 175
迪拜
- Il Borro Tuscan Bistro Dubai Carpaccio di rape rosseAED 80
卢塞恩
- Mamma Leone Carpaccio di BarbabietolaCHF 21.50
布加勒斯特
- Casa Doina Carpaccio din sfeclă roșieRON 42
维尔纽斯
- Bistro 18 Beetroot Carpaccio€13
雅典
- Geco Athens BEETROOT CARPACCIO€21
那不勒斯
- Green Mama Carpaccio di barbabietola€5.60
布拉迪斯拉发
- Wine Bar & Tapas by Provino Carpaccio de remolacha€9.90
慕尼黑
- Altmünchner Gesellenhaus Rote Beete Carpaccio€12.90
莱比锡
- Steaktrain Beetroot Carpaccio€15
德累斯顿
- Steak Royal Carpaccio von der roten Bete€11.50
布尔诺
- U Kormidla Carpaccio ze zelené repy s ovocnym syrem, limetkou a susenymi rajcaty, rozpecena bagetka, rukolaCZK 129
扎达尔
- Pinčo Tapas Restaurant & Bar Zadar Carpaccio od cikle (kozji sir, rikola, šipak, orasi, dressing od naranče)€9.50
雷西姆农
- Petite Fleur Beetroot Carpaccio€7.50
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。