Le Petit Royal Frankfurt

Rinderfilet in Blätterteig mit Pilz Duxelles, Morchelrahmsauce, Schwarzwurzel und trüffelter Kartoffelmousseline.

Austern, Sylter Royal, Kaviar, Garnelencocktail, Krabbentatar und Dorsch-Ceviche mit Beilagen.

Austern, Sylter Royal, Kaviar und Garnelencocktail mit Beilagen.

Rote Bete Carpaccio mit karamellisierten Walnüssen und Orangenmarinade.

Artischocke mit Schalottenvinaigrette und Chipotle-Dip.

Garnelencocktail mit Orangen, grünem Pfeffer, Cognac, Salat und Portwein.

Wagyu Gyoza mit Kimchi und Ponzu-Sauce.

Caesar Salad mit Croutons und Parmesan.

Wildkräutersalat mit Gurke, Fenchel und Staudensellerie.

Gegrillter kanadischer Hummer mit Chipotle-Dip.

Grasgefüttertes Hereford Rind Porterhouse Steak.

In Nussbutter gebratene Seezunge.

Geröstete argentinische Rotgarnelen mit Aioli- oder Chipotle-Dip.

Pommes Frites mit frischem Wintertrüffel und Parmesan.

Kartoffelmousseline mit frischem Wintertrüffel.

Kartoffelgratin mit Gruyère.

Carnaroli Acquerello Reis mit frischem Wintertrüffel.

Mayonnaise mit frischem Wintertrüffel.

Diverse Pralinensorten.