Le Petit Royal Frankfurt

Яловиче філе в листковому тісті з грибним дукселем, вершковим соусом із сморців, чорним часником та трюфельним картопляним муселем.

Устриці, Sylter Royal, ікра, коктейль із креветок, тартар із краба та севіче з тріски з гарніром.

Устриці, Sylter Royal, ікра та коктейль із креветок з гарніром.

Карпачо з буряка з карамелізованими волоськими горіхами та маринадом із апельсина.

Артишок з вінегретом із шалот та діпом чипотле.

Коктейль із креветок з апельсинами, зеленим перцем, коньяком, салатом та портвейном.

Wagyu Gyoza з кімчі та соусом понзу.

Салат Цезар із сухариками та пармезаном.

Салат із диких трав з огірком, фенхелем та селерою.

Канадський лобстер на грилі з діпом чипотле.

Стейк Портерхаус з яловичини Hereford, вирощеної на пасовищі.

Смажений на горіховому маслі морський язик.

Смажені аргентинські червоні креветки з діпом айолі або чипотле.

Картопля фрі зі свіжим зимовим трюфелем та пармезаном.

Картопля фрі зі свіжим зимовим трюфелем та пармезаном.

Картопляний мусель зі свіжим зимовим трюфелем.

Картопляний гратен із сиром Gruyère.

Рис Carnaroli Acquerello зі свіжим зимовим трюфелем.

Майонез зі свіжим зимовим трюфелем.

Різні види праліне.