Харчова цінність
≈ 650 ккална порцію близько 400 г
- Білки28%
- Жири63%
- Вуглеводи9%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Класична приготована страва, де м'ясо лобстера готується в вершковому соусі, часто з додаванням бренді або коньяку, а потім повертається в панцир перед запіканням під сирною скоринкою.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- лобстер
- вершки
- жовтки яєць
- гірчиця
- сир
- бренді
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Франція
- Походження
- Франція
- Автор
- Жорж Оґюст Ескоф'є
Вам сподобалася страва?