Besin değerleri
≈ 650 kcalyaklaşık 400 g'lık porsiyon başına
- Protein28%
- Yağ63%
- Karbonhidrat9%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Istakoz etinin genellikle brendi veya konyak ile kremsi bir sos içinde pişirildiği ve gratine edilmeden önce kabuğuna geri doldurulduğu klasik bir hazırlama yöntemi.
- Mutfak
- Fransız
Tipik malzemeler
- istakoz
- krema
- yumurta sarısı
- hardal
- peynir
- brandi
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Fransa
- Köken
- Fransa
- Yaratıcısı
- Auguste Escoffier
Bu yemeği beğendiniz mi?