Tastavo Меню ресторанов на вашем языке Войти
Русский
Карпаччо из свеклы

Карпаччо из свеклы: что это и где попробовать

BEETROOT CARPACCIO

Тонко нарезанная сырая или запеченная свекла, подаваемая в качестве холодной закуски, часто украшенная маслом и приправами.

38 заведений на Tastavo подают это блюдо

Типичные ингредиенты

  • свекла
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус
  • орехи
  • руккола

История блюда

Италия · 1950

О классическом блюде Карпаччо. В заведении подают свою версию.

Карпаччо
© franzconde · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Происхождение
Италия
Время появления
1950
Названо в честь
Витторе Карпаччо
Автор
Джузеппе Чиприани
Подробнее

Карпа́ччо (итал. carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла и лимонa. Традиционно подаётся как холодное блюдо или закуска.

Отрывок из статьи Википедии «Карпаччо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia

Где попробовать

Гамбург

Лондон

Дюссельдорф

Франкфурт-на-Майне

Кёльн

Валлетта

Зальцбург

Берлин

Роттердам

Ибица

Бордо

Гент

Штутгарт

Копенгаген

Дубай

Люцерн

Бухарест

Вильнюс

Афины

Неаполь

Братислава

Мюнхен

Лейпциг

Дрезден

Брно

  • U Kormidla Carpaccio ze zelené repy s ovocnym syrem, limetkou a susenymi rajcaty, rozpecena bagetka, rukola129 CZK

Задар

Ретимно

Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.