Tastavo Меню ресторанів вашою мовою Увійти
Українська
Карпачо з буряка

Карпачо з буряка: що це і де скуштувати

BEETROOT CARPACCIO

Тонко нарізаний сирий або запечений буряк, що подається як холодна закуска, часто прикрашена олією та спеціями.

38 закладів на Tastavo подають цю страву

Типові інгредієнти

  • буряк
  • оливкова олія
  • бальзамічний оцет
  • горіхи
  • рукола

Історія страви

Італія · 1950

Про класичну страву Карпачо. У закладі подають власну версію.

Карпачо
© franzconde · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Походження
Італія
Час появи
1950
Названа на честь
Вітторе Карпаччо
Автор
Giuseppe Cipriani
Докладніше

Карпа́чо (італ. carpaccio) — страва з тонко нарізаних шматочків сирого м'яса, приправлених оливковою олією з оцтом і (або) соком лимона. Традиційно подається як холодна страва або закуска.

Уривок зі статті Вікіпедії «Карпачо» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia

Де скуштувати

Гамбург

Лондон

Дюссельдорф

Франкфурт-на-Майні

Кельн

Валлетта

Зальцбург

Берлін

Роттердам

Ібіца

Бордо

Гент

Штутгарт

Копенгаген

Дубай

Люцерн

Бухарест

Вільнюс

Афіни

Неаполь

Братислава

Мюнхен

Лейпциг

Дрезден

Брно

  • U Kormidla Carpaccio ze zelené repy s ovocnym syrem, limetkou a susenymi rajcaty, rozpecena bagetka, rukola129 CZK

Задар

Ретимно

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.