Pinčo Tapas Restaurant & Bar Zadar
Zadar · Španska · € · 25 jela · € 4 – € 19.50 · Pogodno za vegetarijance
Šta ovdje naručiti
- Govedi Obrazi (sous vide 8 sati, palenta, asado negro umak)€ 12
Gambas na Češnjak (kozice, češnjak, čili, maslinovo ulje, tostirana focaccia)€ 13
Tartar od Bifteka (juneci file, kapari, inćuni, kiseli krastavci, senf, crostini)€ 16
Plata Raznih Kroketa (3 komada od svake vrste: 'nduja • bakalar • pršut i sir)€ 19.50- Patatas Bravas (prženi krumpir, domaći bravas umak, aioli)€ 7
Nema odgovarajućih jela.
NAŠE OMILJENO
-
Sirovo juneće file s kaparom, inćunom, kiselim krastavcima i senfom, posluženo uz crostini.
-
Tri vrste kroketa: od 'nduje, bakalara te pršuta i sira.
-
Kozice pripremljene na češnjaku i čiliju u maslinovom ulju, poslužene uz tostiranu focacciu.
-
Govedji obrazi pripremljeni sous vide metodom, posluženi uz palentu i asado negro umak.
-
Prženi krumpir s domaćim bravas umakom i aioli kremom.
HLADNA PREDJELA
-
Hummus, muhammara te namaz od cikle i fete, posluženi uz pita kruh.
-
Inćuni iz Kali pripremljeni u domaćem začinskom ulju.
-
Meki kozji sir s orasima, medom i timijanom.
-
Plata s pršutom, španjolskim sirom, maslinama, salamom i orasima, poslužena uz pita kruh.
KROKETI
-
Kroketi od bešamela, 'nduje, kulena i paprike.
-
Kroketi od bešamela, svježeg bakalara, kopra i vlasca.
IZ MORA
-
Tatar od tune s citrusima, mladim lukom, bademima, maslinama i aioli kremom, posluženo uz crostini.
-
Arancini od crnog rižota sa sipom, kozjim sirom i aioli kremom.
-
Dva fish tacoa s ribom u tempuri, kupusom, pico de gallo salatom i kremom od avokada.
IZ TAVE
-
Tri komada kofte od junetine i svinjetine s turskim začinima i salatom od luka.
-
Meso posluženo uz soja demi-glace umak i salatu od komorača.
IZ VRTA
-
Carpaccio od cikle s kozjim sirom, rikolom, šipkom, orasima i dressingom od naranče.
-
Španjolska tortilja od jaja, konfitiranog krumpira i kapule, poslužena uz aioli.
DESERTI
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.