Pinčo Tapas Restaurant & Bar Zadar
Zadar · Spanisch · € · 25 Gerichte · 4 € – 19,50 € · Vegetarierfreundlich
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
UNSERE FAVORITEN NAŠE OMILJENO
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Tartar od Bifteka (juneci file, kapari, inćuni, kiseli krastavci, senf, crostini)
Rohes Rinderfilet mit Kapern, Sardellen, Essiggurken und Senf, serviert mit Crostini.
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Plata Raznih Kroketa (3 komada od svake vrste: 'nduja • bakalar • pršut i sir)
Drei Arten von Kroketten: 'Nduja, Kabeljau sowie Schinken und Käse.
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Gambas na Češnjak (kozice, češnjak, čili, maslinovo ulje, tostirana focaccia)
Garnelen zubereitet mit Knoblauch und Chili in Olivenöl, serviert mit getoastetem Focaccia.
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Rinderbacken
12 €Govedi Obrazi (sous vide 8 sati, palenta, asado negro umak)Rinderbacken, sous-vide zubereitet, serviert mit Polenta und Asado Negro Sauce.
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Patatas Bravas (prženi krumpir, domaći bravas umak, aioli)
Frittierte Kartoffeln mit hausgemachter Bravas-Sauce und Aioli-Creme.
KALTE VORSPEISEN HLADNA PREDJELA
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Auswahl von drei Aufstrichen
11,50 €Selekcija Triju Namaza (hummus, muhammara, cikla i feta, pita kruh)Hummus, Muhammara sowie Rote-Bete-Feta-Aufstrich, serviert mit Pitabrot.
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Marinirane Masline (Kalamata i Manzanilla masline)
Marinierte Oliven der Sorten Kalamata und Manzanilla.
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Marinirane Inćune (inćuni iz Kali, domaće začinsko ulje)
Sardellen aus Kali, zubereitet in hausgemachtem Gewürzöl.
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Weicher Ziegenkäse
7,20 €Meki Kozji Sir (orasi, med, timijan)Weicher Ziegenkäse mit Walnüssen, Honig und Thymian.
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Mediterrane Genussplatte
18,50 €Plata Mediteranskih Gušta (pršut, španjolski sir, masline, salami, orasi, pita)Platte mit Schinken, spanischem Käse, Oliven, Salami, Walnüssen, serviert mit Pitabrot.
KROKETTEN KROKETI
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'Nduja-Kroketten
7,40 €Kroketi od 'Nduje (bešamel, 'nduja, kulen, paprika)Kroketten aus Béchamel, 'Nduja, Kulen und Paprika.
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Kabeljau-Kroketten
7,40 €Kroketi od Bakalara (bešamel, svježi bakalar, kopar, vlasac)Kroketten aus Béchamel, frischem Kabeljau, Dill und Liebstöckel.
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Schinken-Käse-Kroketten
7,40 €Kroketi od Pršuta i Sira (bešamel, pršut, sir)Kroketten aus Béchamel, Schinken und Käse.
AUS DEM MEER IZ MORA
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Thunfisch-Tatar
14 €Tatar od Tune (citrusni, mladi luk, tostirani bademi, zelene masline, aioli, crostini)Thunfisch-Tatar mit Zitrusfrüchten, Frühlingszwiebeln, gerösteten Mandeln, Oliven und Aioli-Creme, serviert mit Crostini.
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Arancini od Crnog Rižota (sipa, riža, kozji sir, aioli)
Arancini vom schwarzen Risotto mit Tintenfisch, Ziegenkäse und Aioli-Creme.
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Fish Tacos
13 €Fish Tacos (2 komada, riba u tempuri, kupus, pico de gallo, krema od avokada)Zwei Fish Tacos mit Fisch in Tempura-Teig, Kohl, Pico de Gallo und Avocado-Creme.
AUS DER PFANNE IZ TAVE
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Mayarski Pileći Ražnjići (ras el hanout začini, alazura od naranče, mladi luk)
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Pinčo Kofte
10,50 €Pinčo Kofte (3 komada, junetina i svinjetina, turski začini, salata od luka)Drei Stück Kofte aus Rind- und Schweinefleisch mit türkischen Gewürzen und Zwiebelsalat.
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Carsko Meso
9,50 €Carsko Meso (soja demi-glace, salata od komorača)Fleisch serviert mit Soja-Demi-Glace Sauce und Fenchelsalat.
AUS DEM GARTEN IZ VRTA
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Rote-Bete-Carpaccio
9,50 €Carpaccio od cikle (kozji sir, rikola, šipak, orasi, dressing od naranče)Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse, Rucola, Granatapfel, Walnüssen und Orangen-Dressing.
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Gebackener Radicchio
9,50 €Zapečeni Radic (burrata, pesto, mrvice sire, preljev od meda i češnjaka) -
Španjolska Tortilja (konfitirani krumpir i kapula, jaja, aioli)
Spanische Tortilla aus Eiern, konfierten Kartoffeln und Zwiebeln, serviert mit Aioli.
DESSERTS DESERTI
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Tres Leches
7,50 €Tres Leches (kolač od tri vrste mlijeka, po izboru s karamelom ili kokosom) -
Churros
8 €Churros (ganache od belgijske Callebaut čokolade)Churros serviert mit Ganache aus belgischer Callebaut-Schokolade.
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Basque Cheesecake (kremasti cheesecake, bez kore, karameliziran)
Cremiger, karamellisierter Cheesecake ohne Boden.
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.