İçeriğe geç

Tastavo Restoran menüleri kendi dilinizde Giriş

Café Hortus

Cenevre · Fransız · €€€€ · 22 yemek · CHF 12 – CHF 49 · Vejetaryen dostu

Yol tarifi Ara Masa ayırt

Çalışma saatleri

Pazartesi11:00–23:30
Salı11:00–23:30
Çarşamba11:00–23:30
Perşembe11:00–23:30
Cuma11:00–23:30
CumartesiKapalı
PazarKapalı

Burada ne sipariş edilir

Grand Veneur soslu geyik eti, spätzli ve avcı armuduCHF 49≈ €53,24
Leman Gölü tütsülenmiş féra balığı, bergamot yağlı pırasa, ekşi kremaCHF 24≈ €26,08
Peynir tabağıCHF 14≈ €15,21
Geleneksel usulde dana eti blanquette, pilav

Günün Yemekleri Plats du jour

Karamelize kekikli domuz eti ve narenciyeli konfit endivye

Araignée de porc caramel au thym Endives confites aux agrumes
İstiridye mantarlı ve soya soslu tatlı patates presi, Tamarindli yumurta

Pressé de patates douces aux pleurotes et soja Œuf au Tamarin
Geleneksel usulde dana eti blanquette, pilav

Blanquette de veau à l’ancienne Riz pilaf
Porçini mantarlı 'kemiksiz' tavuk budu, patates püresi

Cuisse de poulet « désossée » aux cèpes Pomme de terre mousseline
Izgara deniz alabalığı filetosu, maydanoz kökleri ve pastinak kreması, pimenton sosu

Filet de truite de mer à la plancha Racines de persil et crème de panais Jus au pimentón

Başlangıçlar Entrées

Leman Gölü tütsülenmiş féra balığı, bergamot yağlı pırasa, ekşi krema
CHF 24≈ €26,08

Féra fumée du lac Léman, poireau à l’huile de bergamote, crème acidulée
Yabani mantarlı mükemmel yumurta, çıtır pirinç, incirli vinaigrette
CHF 19≈ €20,65

Œuf parfait aux champignons des bois, croustillant de riz, vinaigrette de figue
Yer fıstıklı karides körisi, tatlı patates, kişniş
CHF 20≈ €21,73

Curry de crevettes aux cacahuètes, patate douce, coriandre
Mesclun salatası, çıtır sebzeler
CHF 12≈ €13,04

Salade de Mesclun, légumes croquants
Porçini mantarlı, foie graslı ve hardal turşulu hamur içi pate
CHF 22≈ €23,91

Pâté en croûte aux cèpes, foie gras, pickles de moutarde

Ana Yemekler Plats

İspanyol usulü dana döş tartarı, taze patates kızartması
CHF 40≈ €43,46

Tartare de bavette de bœuf à l’espagnole, frites fraîches
Somon suyu, tarhunlu küçük sebzeler ve çıtır pirinç
CHF 39≈ €42,38

Nage de saumon, petits légumes à l’estragon et riz croustillant
Naneli, ıspanaklı ve domatesli ricotta raviolisi
CHF 38≈ €41,29

Ravioles de ricotta à la menthe, épinards et tomates
Kasap parçası, anlık sos, taze patates kızartması
CHF 42≈ €45,64

Pièce du boucher, sauce du Moment, frites fraîches
Gruyère peynirli, jambonlu cordon bleu ve taze patates kızartması
CHF 38≈ €41,29

Cordon bleu Gruyère, jambon et frites fraîches
Izgara maigre balığı, Bordeaux usulü midye ve patates milföyü
CHF 41≈ €44,55

Pavé de maigre à la plancha, moules façon bordelaise et millefeuille de pommes de terre
Grand Veneur soslu geyik eti, spätzli ve avcı armudu
CHF 49≈ €53,24

Noisettes de chevreuil Grand Veneur, spätzli et poire chasse

Grand Veneur sos, spätzli ve bir armut ile servis edilen geyik eti parçaları.

Tatlılar Desserts

Café gourmand
CHF 13≈ €14,13

Kahve ile servis edilen küçük tatlılar tabağı
Verbena aromalı çıtır şeftali, asma şeftalisi sorbesi
CHF 13≈ €14,13

Croustillant de pêche à la verveine, sorbet pêche de vigne
Tonka fasulyeli çikolatalı mousse, bademli tuile, vanilyalı dondurma
CHF 13≈ €14,13

Mousse chocolat à la fève de tonka, tuile aux amandes, glace vanille
Mirabelle erikli cheesecake, İsviçre erik sorbesi
CHF 13≈ €14,13

Cheesecake aux mirabelles, sorbet pruneaux suisse
Peynir tabağı
CHF 14≈ €15,21

Assiette de fromages

Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.

Cenevre: tüm mekânlar