Gastronomia ZENA

Insalată rusă cu ton, mazăre, morcovi, cartofi și castraveți murați condimentată cu maioneză.

Salată de farro cu legume mixte, scoici, sepie, surimi și ulei de măsline extravirgin.

Salată de fructe de mare cu caracatiță, creveți, scoici, sepie și surimi condimentată cu ulei de măsline extravirgin.

Salată de orez cu legume mixte și ulei de măsline extravirgin.

Salată rusă cu mazăre, morcovi, cartofi și castraveți murați condimentată cu maioneză.

Lasagne cu paste, beșamel, ragu de carne și brânzeturi mixte.

Lasagne cu paste, beșamel și pesto.

Lasagne cu paste, beșamel, spanac și brânzeturi mixte.

Lasagne cu paste, beșamel, ragu de carne și brânzeturi mixte.

Tort de sfeclă cu foietaj, ouă, brânzeturi mixte și bază de morcov, țelină și ceapă.

Tort pasqualina cu foietaj, ouă, mălai, brânză și majorană.

Gnocchi alla romana preparați cu semolă, lapte, unt, ouă și nucșoară.

Chiftea de legume mixte cu ouă, brânzeturi mixte, majorană și bază de morcov, țelină și ceapă.

Crespelle umplute cu somon afumat, unt și beșamel.

Crespelle cu sfeclă, ricotta, ouă, beșamel, unt și bază.

Crespelle cu ciuperci porcini, ricotta, ouă, beșamel, unt și nucșoară.

Arancini de orez cu ragu de carne, brânzeturi, mazăre și șofran.

Cannelloni cu paste cu ou, beșamel, sos de roșii, spanac și ricotta.

Minestrone cu legume proaspete, leguminoase, ulei de măsline extravirgin și pesto genovese.

Paste și fasole cu fasole borlotti, cartofi, ceapă, pieliță de porc și ulei de măsline extravirgin.

Supă de năut cu ceapă, cartofi, concentrat și ulei de măsline extravirgin.

Fâșii de pui cu morcovi, dovlecei, făină și vin alb.

Friptură de curcan cu vin alb, făină, bază și ierburi aromatice.

Lonza de porc servită cu sos tonnata.

Roast beef de vitel condimentat cu aromate.

Vitello tonnato servit cu sos tonnata.

Friptură de vitel cu vin alb, făină, bază și ierburi aromatice.

Cotlet de pui cu ouă, făină și pesmet.

Tripe cu roșii, cartofi, fasole, porcini, vin alb și usturoi.

Melanzane alla parmigiana cu sos de roșii, brânzeturi mixte și busuioc.

Baccalà cu cartofi, ceapă, lapte, făină și ulei de măsline extravirgin.

Capponata de legume cu vinete, dovlecei, ardei, ceapă, roșii și busuioc.

Legume mixte trifolate cu usturoi și ulei de măsline extravirgin.

Latte brusco cu făină, ouă, parmigiano și ceapă.

Legume fierte compuse din fenicul, morcovi, dovlecei și conopidă.

Legume umplute cu brânzeturi mixte, ricotta, ouă și bază.

Cappon magro cu nasello, creveți, morcovi, conopidă, cartofi și fasole verde.

Crème caramel cu lapte, zahăr, ouă și Marsala.

Lapte dulce cu făină, zahăr, ouă, lămâie și vanilină.

Tort de orez cu foietaj, ouă, brânzeturi, șofran și unt.