Gastronomia ZENA

Руський салат з тунцем, горошком, морквою, картоплею та огірками, заправлений майонезом.

Салат з полби з сумішшю овочів, мідіями, карапаном, кальмаром та сурімі з оливковою олією extra vergine.

Морський салат з восьминогом, креветками, мідіями, кальмаром та сурімі, заправлений оливковою олією extra vergine.

Салат із рисом з сумішшю овочів та оливковою олією extra vergine.

Руський салат з горошком, морквою, картоплею та огірками, заправлений майонезом.

Лазанья з пастою, бешамелем, м'ясним рагу та сумішшю сирів.

Лазанья з пастою, бешамелем та песто.

Лазанья з пастою, бешамелем, шпинатом та сумішшю сирів.

Лазанья з пастою, бешамелем, м'ясним рагу та сумішшю сирів.

Торт із мангольду з листкового тіста, яєць, суміші сирів та основи з моркви, селери та цибулі.

Паскуаліна з листкового тіста, яєць, артишоків, сиру та майорану.

Gnocchi alla romana, приготовані з семоліни, молока, масла, яєць та мускатного горіха.

М'ясний рулет із суміші овочів з яйцями, сумішшю сирів, майораном та основою з моркви, селери та цибулі.

Креспелле, начинені копченим лососем, маслом та бешамелем.

Креспелле з мангольдом, рикоттою, яйцями, бешамелем, маслом та основою.

Креспелле з білими грибами, рикоттою, яйцями, бешамелем, маслом та мускатним горіхом.

Рисові аранчіні з м'ясним рагу, сиром, горошком та шафраном.

Каннелоні з яєчною пастою, бешамелем, томатним соусом, шпинатом та рикоттою.

Мінестроне зі свіжими овочами, бобовими, оливковою олією extra vergine та песто جنновезе.

Паста з квасолею борлотті, картоплею, цибулею, свинячими шкурками та оливковою олією extra vergine.

Суп із нуту з цибулею, картоплею, концентратом та оливковою олією extra vergine.

Шматочки курки з морквою, кабачками, борошном та білим вином.

Запечена індичка з білим вином, борошном, основою та ароматними травами.

Свиняча корейка, що подається з соусом тонатта.

Ростбіф із телятини, приправлений ароматичними травами.

Vitello tonnato, що подається з соусом тонатта.

Запечена телятина з білим вином, борошном, основою та ароматними травами.

Куряча котлета з яйцями, борошном та панірувальними сухарями.

Потроха з томатами, картоплею, квасолею, білими грибами, білим вином та часником.

Баклажани парміджано з томатним соусом, сумішшю сирів та базиліком.

Тріска з картоплею, цибулею, молоком, борошном та оливковою олією extra vergine.

Каппоната з баклажанів, кабачків, перцю, цибулі, томатів та базиліку.

Суміш овочів, обсмажена з часником та оливковою олією extra vergine.

Latte brusco з борошном, яйцями, пармезаном та цибулею.

Відварені овочі, що складаються з фенхелю, моркви, кабачків та цвітної капусти.

Фаршировані овочі з сумішшю сирів, рикоттою, яйцями та основою.

Cappon magro з мерлузою, креветками, морквою, цвітною капустою, картоплею та стручковою квасолею.

Крем-карамель з молоком, цукром, яйцями та Марсала.

Солодке молоко з борошном, цукром, яйцями, лимоном та ваніліном.

Рисовий торт з листкового тіста, яєць, сирів, шафрану та масла.