Gastronomia ZENA

Ruska salata s tunjevinom, graškom, mrkvom, krompirom i krastavcima začinjena majonezom.

Salata od emera s miješanim povrćem, dagnjama, lignjama, surimijem i maslinovim uljem.

Morska salata s hobotnicom, kozicama, dagnjama, lignjama i surimijem začinjena maslinovim uljem.

Salata od riže s miješanim povrćem i maslinovim uljem.

Ruska salata s graškom, mrkvom, krompirom i krastavcima začinjena majonezom.

Lasagne s tjesteninom, bešamelom, mesnim raguom i miješanim sirevim.

Lasagne s tjesteninom, bešamelom i pestom.

Lasagne s tjesteninom, bešamelom, špinatom i miješanim sirevim.

Lasagne s tjesteninom, bešamelom, mesnim raguom i miješanim sirevim.

Torta od blitve s lisnatim tijestom, jajima, miješanim sirevima i temeljom od mrkve, celera i luka.

Torta pasqualina s lisnatim tijestom, jajima, artičokama, sirom i majčinom dušicom.

Gnocchi alla romana pripremljeni od griza, mlijeka, maslaca, jaja i muškatnog oraščića.

Mesni roleni od miješanog povrća s jajima, miješanim sirevima, majčinom dušicom i temeljom od mrkve, celera i luka.

Crespelle punjene dimljenim lososom, maslacem i bešamelom.

Crespelle s blitvom, ricotom, jajima, bešamelom, maslacem i temeljom.

Crespelle s vrganjima, ricotom, jajima, bešamelom, maslacem i muškatnim oraščićem.

Arancini od riže s mesnim raguom, sirevima, graškom i šafranom.

Cannelloni s tijestom od jaja, bešamelom, umakom od rajčice, špinatom i ricotom.

Minestrone s svježim povrćem, mahunarkama, maslinovim uljem i genovese pestom.

Tjestenina s grahom borlotti, krumpirom, lukom, slaninom i maslinovim uljem.

Čorba od slanutka s lukom, krumpirom, koncentratom i maslinovim uljem.

Pileći komadići s mrkvom, tikvicama, brašnom i bijelim vinom.

Pečena ćurka s bijelim vinom, brašnom, temeljom i aromatičnim biljem.

Svinjski krmenadla posluženi s tonnata umakom.

Roast beef od junetine začinjen aromama.

Vitello tonnato posluženo s tonnata umakom.

Pečena teleća s bijelim vinom, brašnom, temeljom i aromatičnim biljem.

Pileća kotleta s jajima, brašnom i krušnim mrvicama.

Želuđak s rajčicom, krumpirom, grahom, vrganjima, bijelim vinom i češnjakom.

Melanzane alla parmigiana s umakom od rajčice, miješanim sirevima i bosiljkom.

Bakalac s krumpirom, lukom, mlijekom, brašnom i maslinovim uljem.

Capponata od povrća s patlidžanom, tikvicama, paprikom, lukom, rajčicom i bosiljkom.

Miješano povrće začinjeno češnjakom i maslinovim uljem.

Latte brusco s brašnom, jajima, parmezanom i lukom.

Kuhano povrće sastavljeno od fenikela, mrkve, tikvica i cvijeta kolbasija.

Punjeno povrće s miješanim sirevima, ricotom, jajima i temeljom.

Cappon magro s oslićem, kozicama, mrkvom, cvijetom kolbasija, krumpirom i mahunama.

Crème caramel s mlijekom, šećerom, jajima i Marsala vinom.

Slatko mlijeko s brašnom, šećerom, jajima, limunom i vanilinom.

Torta od riže s lisnatim tijestom, jajima, sirevima, šafranom i maslacem.