La Chaumière
Strasburgo · Francese · €€€€ · 37 piatti · 2 € – 85 € · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì12:00–14:00, 19:00–22:00
- martedì12:00–14:00, 19:00–22:00
- mercoledì12:00–14:00, 19:00–22:00
- giovedì12:00–14:00, 19:00–22:00
- venerdì12:00–14:00, 19:00–22:00
- sabato19:00–23:00
- domenicaChiuso
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LE NOSTRI ANTIPASTI NOS ENTRÉES
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Carpaccio de Gambas, Pêche & Nectarine fraîches, Condiment à l'Ail, Huile Vanillée au Kalamansi
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L’Œuf parfait à 64° : Girolles Fraîches Sautées, Crème de Parmesan & Crumble aux Graines (Végétarien)
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Ceviche de Saint-Jacques / Leche de tigre
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Gravlax de Poire de Bœuf Shiitakés marinés & Chutney de Figues
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Foie Gras de Canard Maison au Gewurztraminer & Cognac Hennessy Chutney aux Fruits du Jardin & Mouillettes de Pain d'Épices
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Soupe à l'Oignon & Croûtons Gratinés au Fromage (Végétarien)
I NOSTRI PIATTI NOS PLATS
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Cordon Bleu de Volaille Jaune / Tomme d'Alsace / Lard Paysan Fumé / Sauce au Munster & Cumin
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Filet de Daurade : Crème de Petits Pois à la Menthe, Courgettes Snackées & Citron Confit
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Doradenfilet: Erbsen-Minz-Creme, gebratene Zucchini & eingelegte Zitrone
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Palomita de Cochon Rouge de Castille
Maialino rosso della Castiglia con salsa vierge al chorizo e purè di patate con olive Taggiasca.
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Risotto Végan Truffé aux Girolles fraîches (sans gluten)
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Choucroute aux 5 Viandes (disponible à partir du 27/11)
Crauti alsaziani serviti con cinque tipi di carne.
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Jarret braisé à la bière de Noël et au Vin rouge, Spätzle (disponible à partir du 27/11)
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Cuisse de Poulet, Spätzle & Sauce aux Champignons (disponible à partir du 27/11)
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Munster entier fondu aux 2 Jambons / Pommes de terre au four (disponible à partir du 27/11)
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Filet de Saumon sur lit de Choucroute et sa Sauce au Riesling (disponible à partir du 27/11)
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Sauce Supplémentaire
LE NOSTRE CARNI ALLA GRIGLIA A LEGNA NOS VIANDES AU FEU DE BOIS
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Côte de Bœuf Aberdeen Angus pour 2 personnes)
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Filet de Boeuf Simmental
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Magret de Canard IGP de la Ferme du Puntoun
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Pièce du Boucher
26 €Taglio di carne dello specialista del banco macelleriaTaglio di carne del macellaio.
CONTORNI ACCOMPAGNEMENTS
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Purée de pomme de terre à la truffe
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Accompagnement Supplémentaire
I NOSTRI DOLCI NOS DESSERTS
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Mi-Cuit au Chocolat & Fèves de Tonka / Crème Anglaise
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Crème Brûlée à la Pistache
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Pavlova à la Fraise & Fenouil confit / Glace au Yaourt
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Munster & Cumin et son p'tit schnaps à la Poire Williams
I NOSTRI GELATI NOS GLACES
E ANCORA... MAIS AUSSI ...
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Irish Coffee
9 € -
Sorbet arrosé par « Massenez » (citron, framboise ou mirabelle)
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.