Chez Freddy
Nizza · Alta cucina · 75 piatti · 8 € – 88 € · Adatto ai vegetariani
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Plateau di frutti di mare Plateaux de fruits de mer
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Crostacei
66 €CrustacésAssortimento di aragosta, granchio, scampi, gamberi, bucon e bigorneaux per una persona.
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Ecailler
33 €Ostriche, gamberi rosa, cozze, vongole, bucon e bigorneaux per una persona.
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Alize
41 €Mezzo granchio, ostriche, gamberi, cozze, vongole, bucon e bigorneaux per una persona.
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Degustazione
56 €DégustationMezzo granchio, ostriche, scampi, gamberi, cozze, vongole, bucon e bigorneaux per una persona.
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Royal
70 €Mezza aragosta, mezzo granchio, ostriche, scampi, gamberi, cozze, vongole, bucon e bigorneaux per una persona.
Conchiglie e crostacei Coquillage et crustacés
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6 huîtres fines de claire marennes d'oléron n°4 petites
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6 huîtres fines de claire marennes d'oléron n°2 grosses
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6 huîtres fines de claire marennes d'oléron n°2 grosses spéciales
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6 Moules d'Espagne crues
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12 Bulots aux aromates maison 12 pièces fait maison
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Bigorneaux aux aromates maison Bigorneaux frais cuits et assaisonnés maison
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6 vongole
12 €6 Palourde -
1/2 granchio
15 €1/2 crabe Crabe vivant cuit maison. -
8 Crevettes bouquet
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Gamberetti grigi
15 €Crevettes grises 100 gr.crevettes grises de la mer du nord -
Scampi
28 €Langoustines 6 à 8 pieces selon tailles langoustines fraîches cuites maison. -
1/2 aragosta
34 €1/2 homard Homard vivant Cuit à la vapeur, servi froid.
Paella Paellas
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Paella végétarienne Paella aux légumes, sans viande ni poisson
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Paella marinière, poisson et fruits de mer Riz espagnol, gambas, moules, langoustine, encornets, palourdes, amandes, petits pois, poivrons, safran, spigol, ail, tomate et huile d'olive.
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Paella poulet, fruits de mer et chorizo Riz espagnol, gambas, moules, langoustine, encornets, palourdes, amandes, petits pois, poivrons, safran, spigol, ail, tomate et huile d'olive.
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Paella Freddy
35 €Paella freddy Riz espagnol, gambas, moules, langoustine, encornets, palourdes, amandes, petits pois, poivrons, safran, spigol, ail, tomate, huile d'olive, poulet, poisson, fruits de mer et chorizo. -
Paella royale homard Riz espagnol, gambas, moules, langoustine, encornets, palourdes, amandes, petits pois, poivrons, safran, spigol, ail, tomate, huile d'olive, 1/2 homard, lotte et paella au choix.
Pasta Pâtes
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Spaghetti aux palourdes fraîches Spaghettis aux palourdes fraîches
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Spaghetti aux fruits de mer Gambas, palourdes, moules, calamars, ail et basilic "fruits de mer frais".
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Spaghetti homard et ses fruits de mer Gambas, langoustines, palourdes, moules, calamars, ail et basilic "fruis de mer frais".
Aioli alla nissarda Aiolis niçois
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Aioli 3 poissons Pommes de terre, carottes, haricots verts, brocolis, patates douces, artichauts, navets, céleri, courgette, moules, œuf dur, saumon, filet de loup et morue salée, tout est cuit à la v
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Aioli morue salée Pommes de terre, carottes, haricots verts, brocolis, patates douces, artichauts, navets, céleri, courgette, moules, œuf dur et contre filet de morue, tout est cuit à la vapeur et acc
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Aioli crustacés Pommes de terre, carottes, haricots verts, brocolis, patates douces, artichauts, navets, céleri, courgette, moules, œuf dur, 3 grosses gambas, 2 langoustines et option au choix, tout e
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Aioli royal
61 €Aioli royal Pommes de terre, carottes, haricots verts, poireaux, brocolis, patates douces, artichauts, navets, céleri, courgette, fenouil, moules, œuf dur, 1/2 homard, lotte et morue, tout est cuit à -
Aioili végétarien Pommes de terre, carottes, haricots verts, brocolis, patates douces, artichauts, navets, céleri, courgette, moules, œuf dur, 11 légumes et 2 œufs durs, tout est cuit à la vapeur et a
Pesce Poissons
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Scampis sauvages grillés Grosses gambas péchés en haute mer.
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Fricassée de la mer façon freddy Scampis, langoustine, lotte, loup, dorade, calamars, moules, palourdes, pommes de terre et basilic.
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Fritto misto
27,90 €Frito misto Calamars, petite friture, grosses gambas, langoustine, petits rougets et goujonnettes poissons avec légumes -
Saumon grillé Saumon frais grillé
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Dorade royale grillée aux senteurs de Provence
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Sole grillée 400/500
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Sole meunière 400/500
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Scampis sauvages à la provençale Grosses gambas péchés en haute mer. Sauté avec ail, basilic, huile d'olive, citron
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1/2 homard grillé Vivant selon arrivage.
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Homard entier grillé Vivant selon arrivage.
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Saint Pierre grillé en filet et son beurre blanc
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Coquilles St Jacques à la provençale Grosses.
Bouillabaisse Bouillabaisses
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Bouillabaisse Saint pierre et rouget Soupe de poisson de roche maison safranée, pomme de terre , croûtons, rouille et fromage râpé, accompagnés de filets de st pierre et filet de rouget. .
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Bouillabaisse 5 poissons Soupe de poisson de roche maison safranée, pomme de terre , croûtons, rouille, fromage râpé, St Pierre, lotte, dorade, rouget et loup. .
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Bouillabaisse lotte et rouget Soupe de poisson de roche maison safranée, pomme de terre , croûtons, rouille et fromage râpé, lotte fraîche et rouget frais .
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Bouillabaisse crustacés et fruits de mer Soupe de poisson de roche maison safranée, pomme de terre, croûtons, rouille, fromage râpé, grosses gambas, langoustines, moules, palourdes, calamars et rouget
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Bouillabaisse freddy Soupe de poisson de roche maison safranée, pomme de terre , croûtons, rouille, fromage râpé, St Pierre, lotte, dorade dorade, rouget, crustacés, fruits de mer.
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Bouillabaisse homard Soupe de poisson de roche maison safranée, pomme de terre , croûtons, rouille, fromage râpé, bouillabaisse freddy et 1/2 homard. .
Antipasti caldi Entrées chaudes
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Moules et frites marinières Moules de Bouchots en saison.
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Moules à la crème avec frites Moules de bouchot cuites avec de la crème fraîche liquide.et ses frites.
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Moules provençales gratinées Au beurre d'ail.
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Soupe de poissons maison Soupe de poisson préparée par notre équipe puis passée avec sa rouille croûtons et fromage râpé.
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Soupe de légumes Pistou Pistou niçois.
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Soupe à l'oignon gratinée La véritable soupe à l'oignon by Chez Freddy
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Crevettes à l'ail et piments
Gamberi preparati con una salsa all'aglio e olio d'oliva piccante.
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Escargots au beurre d'ail
Dodici lumache servite con burro all'aglio.
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Cuisses de grenouilles à la provençale
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Farcis niçois
20 €
Antipasti freddi Entrées froides
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Salade chèvre de chaud
Insalata composta da pomodori e formaggio di capra su toast grigliato.
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Insalata niçoise
18 €Salade niçoise -
Insalata Caesar
18 €Salade CésarInsalata di pollo, uovo sodo, parmigiano e pomodori con salsa Caesar.
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Salade végétarienne
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Salade de fruits de mer tiède
Gamberi, vongole, cozze e calamari saltati con aglio e basilico.
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mozzarella Buratta et tomates en salade
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Melon et son jambon de Parme
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Foie gras de canard
Blocco di foie gras d'anatra accompagnato da confettura di fichi.
Carne Viandes
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Filet de bœuf XL grillé
Filetto di manzo alla griglia servito con una salsa a scelta.
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Filet de bœuf poivre vert XL grillé
Filetto di manzo alla griglia al pepe verde, servito con patatine fritte e insalata.
Dolci Desserts
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Mousse au chocolat noir.
Mousse al cioccolato fondente fatta in casa.
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Tiramisu parfumé à l'amaretto
Tiramisu fatto in casa profumato all'amaretto.
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Ile flottante
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.