Bouillabaisse crostacei e frutti di mare Zuppa di pesce di roccia fatta in casa allo zafferano, patate, crostini, rouille, formaggio grattugiato, grandi gamberi, scampi, cozze, vongole, calamari e tri
Bouillabaisse crustacés et fruits de mer Soupe de poisson de roche maison safranée, pomme de terre, croûtons, rouille, fromage râpé, grosses gambas, langoustines, moules, palourdes, calamars et rouget
45 €
Chez Freddy · Nizza
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 600 g
- Proteine31%
- Grassi43%
- Carboidrati26%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una bouillabaisse ricca di frutti di mare che contiene vari crostacei e molluschi in un brodo allo zafferano.
- Cucina
- Francese (Provençale)
- Origine
- Marsiglia, Francia
Ingredienti tipici
- gamberi
- langoustine
- cozze
- vongole
- calamari
- pesce rosso
- zafferano
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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