Bouillabaisse crustacés et fruits de mer Soupe de poisson de roche maison safranée, pomme de terre, croûtons, rouille, fromage râpé, grosses gambas, langoustines, moules, palourdes, calamars et rouget
45 €
Chez Freddy · Nizza
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 600 g
- Eiweiß31%
- Fett43%
- Kohlenhydrate26%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine meeresfrüchtebetonte Bouillabaisse mit verschiedenen Krustentieren und Schalentieren in einer mit Safran verfeinerten Brühe.
- Küche
- Französisch (Provenzalisch)
- Herkunft
- Marseille, Frankreich
Typische Zutaten
- Garnelen
- Langustinen
- Muscheln
- Venusmuscheln
- Tintenfisch
- Rotbarben
- Safran
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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